氷見ラーメン亭閉店のお知らせ

ラーメン亭


氷見漁港の近くに古くからあるラーメン屋さん。
漁師や漁港関係者が多く集まる、地元に密着したお店。
アルコールや肴も勿論ある。
お昼には近くのお店の従業員や家族連れで賑わう。
創業30余年、営業時間は7:00から15:00、定休日は日曜日と、
ほとんど漁港と共に商いを営んでいるということ。
そのラーメン亭さんが


2013年3月31日（日）をもって、営業を終了、閉店するとのこと。
なんでも、店主（おばちゃん）の高齢、健康上の問題、だそうだ。
後継者も居なかったのでしょう。
残念です。

3月24日（日）は休み。
3月25日（月）から3月31日（日）まで営業。
朝ラーでもOK

自分としては今日3月23日（土）が
訪問できる最終日なので
思い出に連食してきました。（いつものように、笑）


１．味噌ラーメン￥650
麹味噌でしょうか、すごく懐かしい匂いと味。
たぶん皆、慣れ親しんだ味。
裏ごししてないので、白いみそっかすがスープに漂い
味噌汁を思わせますが、ピリ辛で甘みもあり
しっかり出汁も利いています。
うまいです。


炒め野菜（ピーマンも入って彩りはきれいです　笑)
の油が味にコクを与えているようにも思います。
ハフハフしながら一気に完食です。


２．チャーシューメン（しょう油）￥600
デフォのしょう油ラーメンが￥500


しっかり噛み応えのあるチャーシューが5枚入ったチャーシューメンで￥600
お値打ちです。
どこがこだわりかといえば
そんな難しいものはなく
外仕事で冷えた身体を暖めてくれる
そんな、やさしいラーメンです。
ほんのり甘みがするしょう油は近所の
堀埜醤油店謹製かもしれません。


こちらも出汁がしっかり利いて
自分は好きです。
飲み干せるスープです。


3杯目に今まで未食の塩ラーメン￥650
を頂こうかと思ったのですが
歯応えのあるチャーシューをたくさん食べたせいで
満腹中枢が刺激されたらしく
野菜の入ったラーメンを完食する自信がなくなり
残念ながらもう永久に食べる機会を無くしたようです。


そんなにたくさん通ってはいなかったけど
30年間ご苦労様でした。
ありがとう
ラーメン亭。
ありがとう
おばちゃん。