前回のエントリーは→こちら
石川県庁横にお店を構える自家製麺の美味しいお店、製麺所といっても製麺工場じゃありませんよ！
客野製麺所（きゃくのせいめんしょ）通称きゃさん
もうそろそろ食べ収めかと思ってやって来ました。
辛ぶっかけ 750円（ひもかわ麺）パーコートッピング（300円）
冷やしラーメンとも一味違う、濃いめのタレに絡めて食べる冷製麺。
この夏一番たくさん食べてると思ったら案外食べてないのね(;^ω^)
デフォの「冷ぶっかけ」に辛子を大量にぶち込んだ「辛ぶっかけ」ともに《ひもかわ麺》の設定がある。しかし茹で時間が長いため13時からのアフタヌーンメニュー（オペレーションの関係で繁忙時間帯を提供休止）として裏メニュー的扱いだったが、時間に余裕があれば店主は気軽に対応してくれるようだ。 この日は土曜日ということでお隣の県庁もお休み、なので客足が集中しないと判断してか繁忙時間帯の12時でもすんなりオーダーが通った。
幅8ミリから10ミリくらいの平打ち麺。まるできしめんの様ですが麺帯の厚みがギュッと圧縮されているため、しっかりしたコシも楽しめる。けっしてゴワゴワしていないので食感、のど越しもいい。
これにパーコーをトッピングして油が染み出しスープにコクが生まれる。 サクサクした衣とジューシーな豚バラ肉の食感もいい。
下味に含まれるニンニクの風味も食欲を誘う、なんとも神のような逸品。
真っ赤な唐辛子が漢らしいが、実はそんなに辛くないのはここだけの話^ ^
きゃさんの季節限定は期間が長いので嬉しい♪ もう1回は食べれそう(^^♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；客野製麺所 （きゃくのせいめんじょ）
住所；石川県金沢市西都1-69
電話：076-267-5011
営業時間；11:00～14:30 18:00～21:00
定休日；木曜日・第３水曜日・水曜日の夜
駐車場；あり
地図；
石川県庁横にお店を構える自家製麺の美味しいお店、製麺所といっても製麺工場じゃありませんよ！
客野製麺所（きゃくのせいめんしょ）通称きゃさん
もうそろそろ食べ収めかと思ってやって来ました。
辛ぶっかけ 750円（ひもかわ麺）パーコートッピング（300円）
冷やしラーメンとも一味違う、濃いめのタレに絡めて食べる冷製麺。
この夏一番たくさん食べてると思ったら案外食べてないのね(;^ω^)
デフォの「冷ぶっかけ」に辛子を大量にぶち込んだ「辛ぶっかけ」ともに《ひもかわ麺》の設定がある。しかし茹で時間が長いため13時からのアフタヌーンメニュー（オペレーションの関係で繁忙時間帯を提供休止）として裏メニュー的扱いだったが、時間に余裕があれば店主は気軽に対応してくれるようだ。 この日は土曜日ということでお隣の県庁もお休み、なので客足が集中しないと判断してか繁忙時間帯の12時でもすんなりオーダーが通った。
幅8ミリから10ミリくらいの平打ち麺。まるできしめんの様ですが麺帯の厚みがギュッと圧縮されているため、しっかりしたコシも楽しめる。けっしてゴワゴワしていないので食感、のど越しもいい。
これにパーコーをトッピングして油が染み出しスープにコクが生まれる。 サクサクした衣とジューシーな豚バラ肉の食感もいい。
下味に含まれるニンニクの風味も食欲を誘う、なんとも神のような逸品。
真っ赤な唐辛子が漢らしいが、実はそんなに辛くないのはここだけの話^ ^
きゃさんの季節限定は期間が長いので嬉しい♪ もう1回は食べれそう(^^♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；客野製麺所 （きゃくのせいめんじょ）
住所；石川県金沢市西都1-69
電話：076-267-5011
営業時間；11:00～14:30 18:00～21:00
定休日；木曜日・第３水曜日・水曜日の夜
駐車場；あり
地図；
