ブルーベリーマフィン♪

  やっと明日から９月ですね～　長かった夏休みも終わりホッとできる日常が戻ってきます（＾－＾）　うちの姉２人は５・６日から学校が始まるのでもう一息なんですが、やかましい長男君は明日から学校に行ってくれます。(-_-;)

　　　　そう思うと少しだけテンションが上がり(笑)今日は我が家の採りたてブルーベリーを使って『ブルーベリマフィン』を作りました♪

マフィンがおやつだと、とっても幸せな気分になります

急いで生クリームを泡立てたのでゆるすぎ～^^;　でも、みんなでパクッと食べちゃいました(笑)

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昨夜は久しぶりに仲良しのママたち７人で、飲み会！！夏休みにたまったうっぷんをはらせとばかりに、食べるわ、飲むわ、気がついたら最初に入ったお店に４時間もいました!!^^;　最後にお店をかえてケーキを食べてお開きに（って何時にどんだけのカロリー取ってるんだか）・・自転車をびゅんびゅん飛ばして帰りました。「滑り込みセーフ！！日付けはかわってなかったぞ～～」(笑)　すご～いリフレッシュ☆☆　たまにはいいでよねぇ～（＾－＾）

※お礼が遅くなりましたが、『みかさんのおやつ発表会』にお越しいただいた皆様、またあたたかいコメントを残していただいた皆様、感謝しております。今年の夏は色々な事があり、大変でしたが、みなさんの心温まるコメントで元気をいただきました。本当にありがとうございましたm(__)m　今後ともお付き合いのほどよろしくお願いいたします。

ずんだ白玉のバニラアイス添え＆白玉ぜんざいバニラアイス添え♪

昨日のブログのやり取りのとおり、今日は みかさんの『親子でつくるおやつ発表会』に参加しようと、朝から子供たちと作ってみました♪　長女に何がいい？と聞いたところ「ずんだ！！」ということ・・・　え～今までに作った記憶は？？？？なので、みかさんの本のとおりにやってみました。 （写真は携帯で長女撮影）

枝豆はスーパーに買いに行ったらおいしそうなのがなくて冷凍品で！

自然解凍してから、さやと薄皮を取りました。

そして、すりこぎでトントンして、砂糖となじませました。「すり鉢割らないでよ～」と言うくらいの勢い(^_^.)　ペースト状になりました。このときすご～い枝豆の匂い・・

 

いよいよ白玉作りです。「耳たぶくらいの硬さってどのくらい？」なんて、耳たぶを触りながら(笑)　　ん～簡単そうで、難しい・・

沸騰してるお湯に白玉をポトポト入れて、白玉があがってきたら、１～２分して取り出すのはいいのですが、「どれが最初か分からなくなっちゃった～^^;」　適当に取り出してました。

　はい！盛り付けです。「おいしそう～早く食べたい～＾＾」なんて言いながらね(*^_^*)

この手は長女です。（高１）

これは、息子（小６）の手です。白玉ぜんざい製作中！！

長女に散々「手をよ～く洗ってからやってよね！！」と言われながら・・(笑)

写真を撮るのに手間取りちょっとアイスがとけちゃってますね☆でも、息子もご満悦な様子！

「早く、食いてーよー！」と待ちきれません。

あはは～　おいしそうに食べてますね～♪

かなりアイスが溶けてるけど・・

完成で～す(*^_^*)ずんだはバニラアイスと一緒に食べると最高です！こういうお菓子は普段あまり作らないのでおいしかったです。今日は次女はばばさん宅にお泊り中で参加できませんでした。長女、長男と作りましたが、息子は普段作らないので楽しかったようです。ただ、次女がこれをみたらかなり怒ることでしょう(笑)　困ったな～^^;

遊びに来てくださった皆さん、コメントいただけるとうれしいです(^^♪

ぶどうパン＆プロセスチーズのスナックケーキ♪

今日もホシノ酵母です。『ぶどうパン』を作りました。今まで作ったホシノ酵母の中ではやわらかい生地でしたね。

仕込み水はレーズンを浸したものを使うので、生地からもほんのりといい香り～♪　じゃりじゃりするほどのグラニュー糖がまたたまらないおいしさです！！（って最近カロリーのとりすぎ・・^^;）

少し涼しい日が続いたので、ホシノを使うにはいい陽気のようですね。ちょっぴり、ホシノさんとも仲良しになれてきた気がします(*^_^*)

みかさんの「おいしいおやつ～」より

『プロセスチーズのスナックケーキ』です。先日長女が作ったのですが、とってもおいしかったです。ケーキなのにプロセスチーズ？それに黒胡椒？って思いましたが、これ意外にも相性抜群でいけましたよ～(^^♪　

　今、みかさんのHPで、おやつ発表会を開催中ですね。今日、長女に「ねえ、ねえ一緒に作らない～？」ときいたところ　娘：「親子って、年いくつまでよ～？」　　　　　　母：「高校生までいいってよ！」（長女高１）　　娘：「え～・・高校生でそんなもん、一緒に作って出す人いるの？」　とまんざらでもない様子　　ふふふ　明日が楽しみです☆

ラスク＆全粒粉のクッペ♪

うふふ♪　失敗ホシノ酵母バタールで『ラスク』を作りました^_^;　

昨日久しぶりにおこしたホシノ酵母をやっとの思いで、「よっしゃー　バタール！！」なんて　かなり気合をいれて作ったはずが・・・　１次発酵までは順調だったのですが、うっかり目をはなした２次発酵時　「あれー！？３倍になってる～～～」　それもそのはず、なんと部屋の気温が３５度にもなっていたんです^_^;（私は涼しい部屋で休憩中　あはは）

　全く学習しない自分に呆れてしまいましたが、ブログにUPはできないけど、捨てるのはもったいないと思い↑にしてみました。作りたては歯が欠けるほど硬かったんですが(笑)、今日になったらサクッとおいしい（＾－＾）バターとお砂糖たっぷりで、なかなかいけましたよ！　捨てなくて良かった～^^;

そして、懲りずに・・　ホシノ酵母の『全粒粉のクッペ』です。昨日の教訓を生かして、今日は生地の様子をこまめに見てあげて、何とか出来上がりましたよ～　　クープは最終的にいれるから、失敗の原因に思いがちですが、生地の状態でかなり出来上がりが変わるんですね＾＾　焼きたてはおいしかったです！

ワッフル＆チーズパン♪

今日は子供たちのリクエストに答えて　『ワッフル』です♪　ワッフルは油脂分も、卵も多いリッチな生地。その上あられ糖まで入るなんて！！

でも、このおいしさには負けてしまいます・・　このザクッとくるあられ糖がまたいいんですね～＾＾　　とまらない～(笑)

焼き時間は、ワッフルメーカーで３～４分。（１度に２つ）

あっという間に焼けるので 、楽しいです♪せっかく買ったワッフルメーカー、もっと活用しなくては・・^_^;

こちら、『チーズパン』。お世話になってる方へさし上げました。大きくって、ボリューム満点！！喜んでいただけて良かったです(*^_^*)