べんちたいむ

美味しいパンやお菓子を作りたいなぁ♪

父の日ケーキ&パンマルシェ♪

2014-05-29 22:37:24 | パンお菓子教室 à pied

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父の日ケーキが決まりました^^

『ダブルチョコレートロール』♪

何がダブルかと申しますと、生地はココア、中心のクリーム

にもチョコレート、デコレーションもチョコレートとふんだんにチョコレートを使います!

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飾りはN先生お得意のアイシングクッキー、今回は父の日に

ちなんで”おひげちゃん”を付けます^^

お目目も付けて、あと帽子もロール生地を使ってみなさんにお作り頂きます。

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電車?バス?、なんだか乗り物っぽくみえるー(笑)

(帽子が煙突みたいかな、、笑)

まあ、とにかく父の日のケーキはやっぱりチョコですよね~

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カットするとこんな感じになります。

日頃の感謝をこめて、お父さんにもケーキを贈りましょう♪

☆父の日ケーキレッスン☆

日時: 6月11日(水)~15日(日)までの5日間

    am 10時~/pm 13時~ (所要時間約3時間)

定員: 各回4名

料金: 5500円(お箱代込) 

ご予約お待ちしております。

※試作時にご覧いただきました生徒さん、四角ではなく

ロールケーキになりました^^;(お味はばっちりです!)

話が変わってしまい大変申し訳ありませんでした<m(__)m>

ご理解、ご協力、ご予約の方もよろしくお願いいたします(笑)

   ***

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母の日ドームケーキ♪

Sさんが作りに来てくださいました。

お花を作るのが苦手、、なんておっしゃっていましたが

上手に、可愛くできました。

お母様、きっと喜んでくれたことでしょうね~

       ***

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先日お話した「パンマルシェ」♪

ただフラフラとパンたちを物色する予定でしたが

「カンパーニュを使ってサンドイッチを作ろう!」という

イベントに突然参加しました(笑)

↑はサンドする具材です。

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はい、すごいことになっています(笑)

↑言い訳しますと、カンパーニュに気泡が多く、きれいにカット

できなく、うまくはさめなかった、、と言いたいです(笑)

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カンパで蓋もして、リボンもかけてはい、完成♪

N先生は私たちにこれを作らせておいて

koedoビールをのんでいい調子になっていたようです(笑)

パンマルシェは川越近辺のパン屋さんや、雑貨屋さんが

集まり、個々のブースでパンや雑貨を売っているという

イベントでした。なかなか楽しかったです~

ですが、、その肝心な様子を取り忘れてしまいました、、、、(>_<)

また来年ね^^


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フルーツタルト&母の日ケーキ♪

2014-05-25 21:21:51 | パンお菓子教室 à pied

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『フルーツタルト』♪

使ってみたかったタルト型が手に入ったので作ってみました。

7cmのリング型です。

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シュクレ生地にダマンド、上にはカスタードクリームものせ

好きなフルーツたちをのせる^^

いちごはだいぶ終わりに近づいてきましたが、キンカンは

美味しいシロップ煮を生徒さんに頂いたので、それを使いました。

真ん中の洋ナシはシャルロットに使った余りを焼きこみました。

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どれもなかなか美味しく、作るのも楽しいケーキとなりました。

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いちごがあるうちにもう一回作ってみたいですがどうでしょうね~、

       ***

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母の日のケーキ、人気のため続行中♪

OさんとMさんが作ってくれました。

可愛いドームケーキができましたね~

いつもありがとうございます。

☆今日は蒸し暑い1日でしたね~

午前中のレッスン終了後川越にあるパンマルシェをみにいきました。

詳しいことは後日<m(__)m>お楽しみに~

(ってたいした写真撮ってないですが、、笑)

 


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総菜パン&鍋プリン♪

2014-05-21 21:16:39 | パンお菓子教室 à pied

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『バターロール&お総菜パン』♪

先日、長女に頼まれ作ったパンたち。

「ママのぱん、友達が食べたいって言ってるー」と、うまい口車に乗せられ

朝から作ってしまいました(笑)

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↑粉量400gでこの位作れます。

バターロール、ウインナーロール、チーズパン、ハムマヨチーズの4種かな。

冷蔵庫をアサリながら材料を見つけるので、適当です(笑)

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『ハムマヨオニオンチーズ&ぶどうパン』♪

そうそう、同時にこれも作ったのでした。

こちら教室で人気だった「3種のしかくパン」、でもパウンド型で

焼くので2種にしました。大きく成形するのは楽チン♪

これらのパンたち、あっという間にみんなのおなかにおさまったのでしょうね。

でも、久々にたくさんのパンを作るのはとっても楽しかったです~

  ***

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『お鍋でプリン』♪

最近、我が家で人気のプリン。

思い立って作るので、この日も夕食を作りながら同時進行で。

まな板の上にのってたりするのが、それを物語っているでしょう^^

蒸し器も使わず、お鍋に少量の水を張って作るので

とっても楽チンです♪

この瓶はヨーグルトが入っていたものをとっておきました。

なかなか使えます^^

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最近大きくなったせいか、片手だけ伸びてることの多い梅ちゃんです♪

こんな格好で寝てたりします。

でもなんだか野良猫っぽい感じになってきました^^;笑


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四角いケーキ&カフェクラス♪

2014-05-19 14:02:31 | パンお菓子教室 à pied

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『バースディケーキ』♪

何が93かと申しますと、義母のお歳でございます(笑)

先日めでたく誕生日を迎えました。

大正生まれの義母はものすごい気力と体力の持ち主です。

お誕生日のお祝いをみんなからされると

「まだまだ生きるからねー」とニコニコしながらも、割と真顔、、笑

おっしゃる通り100まで元気でいることでしょう^^

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私のイメージではもっと完璧な四角い素敵なケーキを

作る予定でした、、、が、それにしてもひどい(笑)

仕事柄、この写真をアップするのに少々抵抗がありましたが

早々に次女がブログ内でアップしてしまったので、、、(苦笑)

4段ケーキですが、とにかくクリームのナッペが難しく

リボンももうどうでもいい感じになり太い、、(笑)

いいえ、言い訳はしません。頑張ります(笑)

   ***

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カフェクラスレッスン♪

5月のカフェクラス、メニューは『バゲット(微量イースト)』㊧です。

バゲットを楽しみにされている方は多く、みなさんレッスンにも力が入ります。

サブメニューのお料理はマスタードチキン、家庭的なフレンチメニューです。

簡単でおいしく、パーティーなどにも活躍します♪

クープの入れ方も初めて挑戦ですが、やわらかい生地への

ナイフの扱いはなかなか難しいですが、みなさん慎重にうまく力を

抜きながらきれいにクープが開きました。

来月はいよいよレーズン酵母のバゲットです。

お楽しみに♪お待ちしております。

   ***

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『ベリードームケーキ』♪

1週遅れの母の日ケーキを作りにIさんが作りに来てくださいました。

右のミニケーキはあまり生地で小さくデコレーションしたもの。

可愛く飾りもできていいですね。これはご主人様用のケーキと

なるそうです。いつもありがとうございます~

   ***

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長女用の大盛りライス(笑)

それにしてもすごい盛り方(爆)

昨日は長女の大学最後の総会で旦那とワタシで参加しました。

なので夜ご飯は一緒に食べよーと約束していたので

神奈川にある人気の焼肉屋さんへ、ミンミンって言ったかな~

すごくリーズナブルなので30分待ちました。

長女のご飯はいつも大盛りを注文(笑)

頼もしい限りです(*^。^*)


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カンパーニュ&母の日♪

2014-05-12 22:21:34 | パンお菓子教室 à pied

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『カンパーニュ』♪ ~レーズン酵母中種~

いつものカンパーニュ、そろそろ具を入れたり、粉をかえたり

してみよう(笑)

   ***

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母の日レッスン♪

9日にお越しいただいた生徒さんの作品です^^

マジパンも楽しく作って頂きました。

右の方は翌日に召し上がるということでマジパンのお花はお持ち帰りです。

可愛くできました?

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10日にお越しいただいた生徒さんの作品です♪

お花の飾り方一つでも個性的になりますね~

素敵にできましたね?

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11日午前中にお越しいただいた生徒さんの作品です♪

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11日午後にお越しくださった生徒さんの作品です♪

本当にみなさん素敵に仕上がりましたね~

当日は満席でにぎやかな一日となりました。

お菓子だけでなく、パンのレッスンも満席でクリスマスイベントのような

感じでした(笑)そんな中でもみなさん集中し、どなたも可愛く出来上がりました。

ご参加いただきました生徒さん、ありがとうございました。

こんなケーキをもらったらお母様もさぞや喜んでくれたことでしょう。

あ、、6月は父の日ってのがありましたね、、、

母の日ケーキに続き、父の日ケーキもやろうかなぁと

思ってはいます、、すでに父の日用のクッキープレートの試作品も

N先生によって作られているようなので、、、笑

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そして我が家、母の日の夕食。

『海鮮焼きそば&生春巻き』♪

次女と息子が作ってくれるというので楽しみにしていました。

が、仕事が終わり帰宅直前次女から電話で、生春巻きを作ろうと

材料を買ってきたのに、肝心なライスペーパーを買い忘れたので

買ってきてくれと、、、結局買い物をし、少しのアドバイスをしながら

手伝いもし、ようやく夕食にありつけました^^

海鮮はきちんと下ごしらえした具材がたくさん入ってて、美味しかったです。

ごちそうさまでした^^また作ってね。

そして念願のエステチケットをもらい、ご機嫌で就寝した母でした(笑)

ありがとう~


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