べんちたいむ

美味しいパンやお菓子を作りたいなぁ♪

秋試作&研修旅行&ビクトリノックスナイフを注文された生徒様へ♪

2014-08-31 21:22:50 | パンお菓子教室 à pied

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『ナッツのブランデーケーキ』♪

10月からのメニュー試作をしています。

急に涼しくなってきたのでようやく重い腰を上げて、秋冬メニューの

試作ができそうです(^_^;)

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トッピングの飾りにも、フィリングとしてもナッツ&ブランデー

たっぷり^^美味しいけど見た目が地味ーな仕上がりです^^;

試作は続く^^

   ***

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研修旅行♪(日帰り)

先日、社員研修旅行に行ってまいりました~

メンバーはご想像にお任せします(笑)社員てね、、いないし、、(笑)

ここは群馬県伊香保温泉です♪

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まずは水沢うどんで有名な「大澤屋」♪

駐車場も店内もすごく混んでいたのですが、待ち時間10分と言われ

待つこと、本当に10分(笑)すぐにテーブルに着くことが

できました。

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梅セットだったかな、うどんは大盛りで舞茸のてんぷら2つ。(笑)

N先生はとにかくどこに行ってもビールが飲みたいので

わがままな注文で「まいたけのセットはいらないけど

舞茸1個は食べたいから1つちょうだい~」とのこと、、、

優しい私は分けてあげました。(笑)

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伊香保で有名な「石段」♪

射的や手裏剣投げ、温泉まんじゅうや足湯などこの狭くて急な

階段の横にはたくさんのお店屋さんがあるんですね。

この海へ行きそうな格好の人がどなたかはお分かりになるでしょうか(笑)

写真を撮ろうとするとすぐに振り向くので「振り向くなー」って

言いながらようやく無事に後姿が撮れました(笑)

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射的が得意なうちの旦那はアヒルをゲット←旦那は社員というより運転手(笑)

アヒルのおなかを押すとぴゅーと音がするのですが、N先生のアヒルは

音がいまいちなりにくく、はずれのようで悔しがっていました(笑)

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石段を登りきったところにある伊香保神社。

ちゃんとお賽銭しました♪

私は商売繁盛を祈願(笑)

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研修なのでパン屋さんへ!伊香保を後にして

ここの所TV等でも取り上げられている道の駅

川場田園プラザ 』♪

ですが、到着したのが午後4時すぎ。

自然豊かなまさに田園地帯にある道の駅って感じです。

なかに入ってみると人気のお野菜などは売り切れ、、、

パン屋さんもほとんど残ってないー(>_<)

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仕方ないのでまたビール(笑)←N先生ね

ビール工房にてビールとソーセージ!

ソーセージは手作りで美味しかった~

もちろんパンも買いました。残っていたものを手当たり次第(笑)

帰りにおにぎりを買いたかったけど、ことらも閉店、、、(苦笑)

仕方ないのでパンをかじりながら帰路につきました。

出発時間午前10時半、所沢到着午後8時と忙しい研修でした。

短い時間でしたが、N先生が考えてくれたプログラムで楽しい研修と

なりました。ですが、できたら伊香保と川場へ行く順路が逆だったら

美味しいお野菜買えたかもねとの意見もあったりしてね、、(笑)

みなさんも川場へ行くときは朝一番をおすすめします(笑)

高速で約2時間、あっという間について空気もよくてリフレッシュできました。

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帰りに立ち寄った関越道、寄居(下り)、星の王子様PA。

サン・テグジュペリ著書の星の王子様をコンセプトに

建物全体がとっても素敵なPAです。

レストランも南フランスプロヴァンス地方の家庭料理などもあり、

おしゃれな空間です。そのレストラン前にあった人形劇のワゴン。

娘が留学していたまさにリヨン生まれの”ギニョール”じゃないですか~と

興奮してしまいました。

ギニョールとニャフロンの人形劇が1日2回実施されているようです。

残念ながらこの日は終わってしまってましたが、夏休み企画だったようです。

あ~見たかった(笑)

ということで日帰り研修旅行は楽しく終えることができました。

相変わらず食いしん坊の旅行は食べて飲んで食べて・・・・笑

さ、また9月から頑張りましょ♪

ようやく涼しくなりましたのでパンやお菓子作りもたのしめる季節に

なってきますね。今のメニューは9月いっぱいですので、まだ間に合います。

みなさまのご予約、お待ちしております<m(__)m>

※ビクトリノックスのナイフを注文された生徒様へ

ナイフが届きました。

9月初旬はお休みをたくさんいただいておりますので、ご迷惑をおかけしますが

スケジュールを確認していただき、お急ぎの方はお電話等で確認をして

頂いてからご来店くださいませ。

よろしくお願いいたします。


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オレンジタルト&秩父グルメ♪

2014-08-26 20:55:13 | パンお菓子教室 à pied

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『オレンジタルト』♪

だいーぶ前に試作したケーキです^^

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周りのクランブルがいらなかったような、、、笑

クランブルが茶色なのはお砂糖をブラウンシュガーにしたからです。

これもいらなかったかな、、笑

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そしてオレンジもコンポートにしたせいか、食べるとき食べにくかったです。

ということで即刻ボツになりました(笑)

   ***

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「わらじかつ」♪

念願がかなって、秩父安田屋に行きました!

N先生おすすめのわらじかつ、3年くらい前に聞いてずーっと行きたかった(笑)

息子が教習所からお昼に帰宅、今日しかない!と

だんなと3人で出発、でもスマホで調べたらそのお店1時半までしかやって

ないみたい、、ナビが申すところによりますと到着予定1時半、、、、

とにかく行くしかない!と急いでもらいました^^

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ナビがなかったらたぶんたどり着かなかった、、、(笑)

ぎりぎりセーフで到着^^でも

お店に看板とかなくて、本当にわかりにくい場所でした。

かつは2枚か、3枚か選べたけど2枚で十分って聞いていたので

2枚にしたのですが、息子もそれで精一杯、、(^_^;)

十分おいしく頂きました。大満足♪

お会計の時、近くのお部屋にうちの梅吉くんそっくりな猫ちゃん発見!

たいして愛想のないお店の人だったのですが、猫の話をしたらニコニコ、、、

やっぱり猫はかわいいですからね~(笑)

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せっかくなので阿佐美冷蔵へ♪

3年前に行ったときは2時間半待ちだったけど、今日は1時間も待たなかった

かな。相変わらずの人気ですねぇ~

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かき氷といったら王道のいちごでしょ、私はいちごで息子は京ほうじ茶、

阿佐美冷蔵初心者のだんなは秘伝みつを食べました。

口の中でさらっと溶けて、変わらぬ美味しさにこちらも大満足♪

N先生おすすめの秩父グルメモデルコースは、この後秩父駅近くの

ヤオコーで味噌ポテトを買う!ということでしたが、もうとにかく

お腹いっぱいでね、、道の駅によって夕飯の秩父そばと(まだ食うんかい!笑)

秩父錦のワンカップを買って帰宅しました(笑)

お天気が悪かったおかげで、まったく渋滞もせずにスムーズに

帰って来れました。これで私の夏休みは終了です(笑)

☆先日人生3回目のディズニーシーに行った息子、

あまり乗り気じゃなかったようですが、せっかく大学のお友達が

誘ってくれたからと早朝から出かけて行きました。

結局夜の9時過ぎにようやく連絡がきて最後までいるから終電には間に合うように

帰ると、、なーんだなかなか楽しんでるのね。と安心して私は就寝。

翌朝、洗濯をしようと準備をしていたら見かけない真っ赤なミッキーの

Tシャツが、、それも着ていた形跡があったのでびっくり、、、

普段、黒か紺しか着ない息子がまさかと思いましたが

これぞディズニーマジックかと、、(笑)

みんなで色違いのTシャツを買い、じゃんけんで負けて赤になってしまったとか、、

1日中それを着ていたそうです(笑)

超楽しかったと言っていました。やっぱり夢の国なんですね~♪

くぅ~これぞ青春(笑)


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ブルーベリーパウンド&シフォン♪

2014-08-22 16:34:30 | パンお菓子教室 à pied

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『ブルーベリーのパウンドケーキ』♪

夏の定番焼き菓子^^

たくさん収獲できるブルーベリーと、サワークリーム、ヨーグルトなどを

加えさっぱり仕上がります。

ポピーシードも入るので食感もプチプチ♪

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何度も焼いて、何度も食べたいケーキにンなっています^^

また焼こう~

   ***

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『チョコシフォン』♪

教室の試食でかなり登場する焼き菓子です。

週に1度は作っているかな。

写真に収めることはほとんどないのですが、今回は撮りました。雑な感じ、、笑

いつも20cmのアルミシフォン型で作るのでとてもボリュームがあります。

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焼成直後はこんな感じで冷まします(^_^;)

ベーキングパウダーの入らないシフォンはしっとりふわふわ

新鮮玉子で美味しい♪

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先日長女が2ヶ月ぶりに帰宅しました。

だいたい1ヶ月に1度は帰ってきてるので久しぶりに会った感じです。

今年は卒試があるのでとにかく忙しいらしく、食事もほとんど

3食コンビニのようで嫌になっているそうです(^_^;)

最近の娘についたあだ名は「シャー芯」(笑)

黒いズボンなんかはいてるとまさにそんな感じです(笑)

出かけることもできないので小さいころから毎年恒例の

夏の花火を^^(どこにも行けないときはこれでごまかしてしましたからね 笑)

ダンナに買ってきてと頼んだら息子が慌てて電話して「いつも安くてしょぼいやつ

買ってくるんだから今年はケチらないで買ってきてくれ!」とリクエスト(笑)

そんなかいもあり、今年はなかなかでっかくて大入りの花火を買ってきました。

近くにはあまり民家がないので9時過ぎから開始、打ち上げ花火もなかなかの

ボリュームできれいでした。火をつけるのは息子担当であーだのこーだの

盛り上がり、さすがに近所迷惑にならないかと少し心配になりました(^_^;)

小さいころからいつも3人一緒で、年も近いせいか

仲もよく、精神年齢も低いのかくだらないことでゲラゲラ笑ってね、、

でもそんな子供たちを見ていてとても嬉しくなりました。

子どもたちって、もう全員成人しているのにね(笑)

大きくなってもこんな日々を過ごせることに改めて感謝しています。

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そして一日も早く社会人になって親孝行してくださいな(笑)


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プリンケーキ♪

2014-08-14 17:31:39 | パンお菓子教室 à pied

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『カスタードプリンケーキ』♪

名前通り、カスタードプリンとスポンジケーキが同時に

焼きあがるケーキです。

小さいころ、どこかで食べた懐かしいおやつ(笑)

重さの違いを使って生地を型に流し込み、そのまま焼くという

何とも手間のかからないケーキです。

でも息子は「なんで一緒に食べるのか意味が分からない、、」と神妙な面持ち、、(笑)

やっぱり少し古臭い感じが出ちゃってますかね(^_^;)

  ***

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わざと変顔をしているわけではなさそうです(笑)

爆睡中^^

☆夏休みも後半戦に突入しましたね。

たくさんお休みをいただきながらの8月ですが、親子レッスンなんかも

ぼちぼちやらせて頂いたり、何やかんやでにぎやかです。

数日休みが続くとお出かけしたくなりますが、ようやく合宿+試合の終わった

息子は教習所に通わなければならないし、次女はバイトで稼いでもらわないと

いけないし(笑)、長女は卒試の勉強に追われ、6月以降帰ってこれていないという

かなりばらばらな夏休みです。義母のこともあるので、今年は遠出できずに

残念です(^_^;)

なのでストレス解消のためにも何かやろう!と思い立ち、ヨガ教室に

通い始めました(笑)次女も誘って入ったのですが、ホットヨガなので

ものすごい量の汗をかき、ゆっくりとした動きも体によさそうで、なかなかです。

インナーマックスも鍛えられるのか、1時間やっただけで足がプルプルします(笑)

続くかどうか微妙ですが、とにかく3か月は頑張ってみようと思います(笑)

N先生も勧誘中(笑)


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お抹茶シフォン&ベリー収獲♪

2014-08-08 06:11:52 | パンお菓子教室 à pied

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『お抹茶シフォン』♪

教室の試食でいつもお出ししているシフォンケーキ、

時間のある時に急いで作ることが多いのでシンプルなものが

多いです^^;

ベーキングパウダーが入らないのでしっとりふわふわ、

もっとバリエーションを増やしていけたらとは思うのですが、

家で作ることが多いので、何分材料があまりなくてですね、、、

この前は作ろうと思ったら薄力粉がありませんでした(笑)

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ブルーベリーとブラックベリーの収獲♪

木が大きくなったので毎日のようにマメに収獲しないといけなくて

ちょっと大変です^^;

子どもたちが小さいころはわざわざ有料のブルーベリー狩に行ってたのに

今ではまったくだれも手伝ってくれません(笑)

畑から戻ると唯一、猫の梅ちゃんが玄関で待っていてくれるのですが、

土の匂いが大好きなので、いつも↑感じで容器に体をこすりつけています。

そして直後に私の布団の上で寝てたりします^^;笑

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ブルーベリーは冷凍保存して、だいたい↑のように

スムージーとやらにして次女が食しています。

食べるだけじゃなくて、ちょっとは収獲手伝ってくれ、、笑

☆先日高知県の合宿から戻った息子、直後に高知県は

台風の影響で大きな被害に見舞われましたね、、

自然の多いところは素敵な環境だけど、それだけ自然の恐ろしさも

あると、あまりのタイミングだったもので、他人事に感じない日々でした。

そして帰宅2日後には新潟県の大会に出かけて行きました。

息子は昔から傘と携帯をよく壊すので(笑)、携帯は安全保障サービスって

のに入っています。なので5千円支払うと、手続きの翌日には同じ携帯が

送られてくるサービスになっています。ぎりぎり間に合って無事に

新しいスマホが手に入ったのですが、「俺スゲー、今回のスマホは1年2か月も

使ったわ」などとほざいていました(笑)

傘は小学生のころからだいたい3回使うと壊すのですが、今でも5回くらい使うと

どこかしら壊して帰ってきます。どんな使い方をしているのでしょう、、、

すぐに壊すので最近はいつもドンキで300円で売っている透明傘を

持たせています。だからすぐにこわれるのかな?(^_^;)

何も壊さず、無事に新潟から帰ってきてくれるといいなぁと思っています。笑


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