オレンジカスタード&ツインクリームクーヘン&ミルティーユレザン♪

大変ご無沙汰しております＾＾

忙しいながらもパンを焼き、お仕事に行き、うちの用事をしています。

気づいたらお彼岸、過ごしやすくなりましたね＾＾

『オレンジカスタード』♪

リニューアルメニューの一品、リッチな生地にオレンジのコンポートを

のせて焼きあげます。オレンジの下にはカスタードクリームも入って

いるあまーいおやつパンなのです。今回リニューアルするパンはどれ

もこれも作業工程が多く、↑のパンもオレンジのコンポート、カスター

ド共に生徒さんが作ることになっています。

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『ツインクリームクーヘン』♪

これまた甘いパンです！ツインクリームというだけあって、２種類のク

リームが入っています。カスタードとアーモンドクリーム、やはり生徒

さんに両方とも作っていただくといいう恐ろしく忙しいパン（笑）生徒さ

んが忙しいのはともかく、私が覚えられるかしら？？(^^ゞ、、、

レシピを頭に入れようものの、ひとつ覚えるとひとつ忘れる始末、、、

１０月を目前に青くなっている私です（苦笑）

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『ミルティーユレザン』♪

パン生地にはドライブルーベリーとカレンズが入っています。

クッキー生地も作り、細くカットしてざらめをつけた後、のせて焼きあげ

ます。このクッキー生地、、たぶん生徒さん泣かせの生地になると思う

んですよねー(^^ゞ、、←私が泣きたいっ笑

リニューアルメニューの勉強も、一時はかなりあせって心配ばかりしま

したが、もうここまでくると「なるようになるかー」って感じです（笑）

でもね、このリニューアルを楽しみに来てくれる生徒さんがたくさんい

っしゃるのですよね、、、頑張らないと

まだまだ不定期な更新になると思いますが、皆さんも風邪などひかぬ

ようお気をつけくださいね☆（うちは愛犬シェラが鼻水をたらしていま

す、、、笑）

ウィンナーブランチ&プチパン教室♪

『ウィンナーブランチ』♪

スタジオリニューアルメニューです＾＾

成形が楽しい☆お惣菜系のパンなので息子やダンナにも人気

硬そうに見えるけど、ソフトな焼き上がりで美味しい～

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昨日はプチパン教室♪

ひしももさんが『ノアレザン』『ブリオッシュ』を作りました＾＾

ノアレザンはドライフルーツとくるみがたっぷり入っています。

ざっくりとした焼き上がりにするため、２次発酵は短めです。

ブリオッシュは超リッチ生地、最初はべたべたの生地ですがまとまりだ

すといい感じ＾＾

ランチ♪

『ピッツァ&ウインナーブランチ』『枝豆とひじきのポン酢あえ』

本当に時間がなくて、練習用に焼いたパンをお味見していただきまし

た。

←ひしももさんお手製の焼き菓子です

『ドライフィグのパウンドケーキ』しっとり美味しいケーキに舌鼓をうっ

た私です（笑）

→Sweets♪

『ひしももさん作ケーキ&カフェゼリー』

お互い忙しく、なかなか時間が取れない中のパン教室、２ヶ月ぶりと

いうこともあり、パンを作っているのかおしゃべりしているのか、（苦笑）

楽しい時間をありがとう～

☆なが～い夏休みもやっと終わり、次女の学校が今日から始まりまし

た。（これで全員始まった、、、）

私のほうも９月に入り、１０月からリニューアルするメニューも本格的に

覚え始めなければいけなくなりました。仕事の日以外にも試作や勉強

会と忙しく、本当に大変です現役合格を目指す長女のほうも本格化

し、精神的にも厳しい毎日、、、ということで、ブログのほうも自宅パン

教室も少しの間お休みしようかな～と思っています。

季節のかわり目、みなさんも体調に気をつけてお過ごしくださいね＾＾

紅茶のキューブクッキー&セーグル・オ・フィグ♪

『紅茶のキューブクッキー』♪

多佳子さんのレシピを参考にまたまた次女が作りました＾＾

写真は私が撮ったのですが少々ピンボケですねっ

このクッキーは我が家で人気のクッキー

さくさくの食感で食べだすととまらなくなります（笑）

そうそう、このクッキーは次女がお世話になっている方へのプレゼント

に焼いたのでした^^;

↑こんな感じでラッピングとっても喜んでくれたそうです。

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『セーグル・オ・フィグ』♪

リニューアルメニューの一品です。

そう、ネーミングの通り”ドライフィグ”が入っています。

プチプチの食感がなかなかいいのですが、このパンはそれ以外にも

いろんなものが入っています。

味わい深いパンですねー

☆昨日は親切なタクシーの運転手さんに出会いました。

駅まで長女を送っていった時の出来事、電車の時間がきわどくロータ

リーに着くや否や急いで車を降りて駅まで走っていった長女、ここまで

はいつもと同じ光景ですが、この後、私の車に向かってすごいスピード

で走ってくる人が、、、どうやら駅で待機中のタクシーの運転手さんらし

いのですが、何か手に持って叫んでいます。もっているものは”靴下”

・・・・・そう、長女の靴下だったのです、、、

「これ、落としましたよ！」って手渡してくれたのです。

車の中ではこうとしていたのに時間がなくて

はけず、ひざの上に置いておいたものを落としたようです

なんて親切な、、、と思うより、恥ずかしくって私が赤面してしまいまし

た、、（←ハンカチとかだったら可愛げがあるのにねー）

急いでいても靴下くらいちゃんとはいていって欲しいもので

すよねー（笑）

親切な運転手さん、ありがとうございました、、