べんちたいむ

美味しいパンやお菓子を作りたいなぁ♪

ホシノでオーバルカンパーニュ&ケーキ♪

2012-08-30 22:08:38 | パンお菓子教室 à pied

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『オーバルでベーコン&チーズのカンパーニュ』♪ ~ホシノ丹沢~

残暑が厳しく、発酵が早すぎて毎度早起きを余儀なくされ焼いて

ています(・_・;)

って、焼かなきゃいいんだけどね、、、笑

ただ、朝起きる楽しみだったりするので、夕方面倒でも

生地を仕込んでおきたいのです(^_^;)

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チーズ&ベーコンは成形時に混ぜ込むのですが、これが

なかなかうまくいかないのです、、、

今回は混ぜ込んだ後、あまり生地を張らせずに成形してみました。

いつもよりはいい感じのようです~

暑い夏はやっぱり塩味の食べ物が食べたいからね^^

教室でも”夏野菜のキッシュ”が大人気となっています。

8月はたくさんの方がレッスンに来てくださり、多い日には

4人マックスのところ5人でやった日も!(#^.^#)

先日お知らせしたとおり、今月のメニューは9月まで延長しますので、

「まだキッシュを作っていない!」という方はぜひとも!

おっと、美味しい”ナン&カレー”もこの残暑の厳しい夏を乗り切るため

おすすめです!(お菓子ばかり宣伝するとN先生が怒るからね、、)

   ***

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『バースディケーキレッスン」♪

先日のレッスンにてI様が作りました~

お母様へのバースディケーキだそうで、お母様のお好きなフルーツを

のせて、、ということでメロンになりました^^

夏はね、、フルーツが美味しのだけれど、ケーキのトッピングと

して使えるフルーツが少ないのです(^_^;)。

私的にはもう少しごてごてフルーツを飾る予定が、ご本人のご意向で

「シンプル、かつ低カロリーで”」とのことで、シンプルに仕上げました。

とても品のあるケーキになりましたね^^

ちなみにクリームは”カルピス生クリーム”使用です”

とても暑く、クリームがだれる中、頑張って作ってくださいました^^

喜んでいただけたかな~

☆次女がフランスへ旅立ち1週間が過ぎました。

実家母からは早朝に電話があり(いつも5時代です、、(・_・;))「どう?

さびしくない?ばーちゃんもお兄ちゃん遠くの大学に行ってさびしい思い

したからわかるのよー」と心配している様子、、、

私:「今はスカイプでテレビ電話したり、第一ブログも毎日のように更新してるから

見てみなよー」と教えて電話を切った数分後、、、実家母:「見た!見た!

なによー○○ちゃん、元気そうにしてるじゃない~、すごいね~、

なんであんなことできるのかしら~、なんだか近くにいるみたいね~

、これじゃあんまりさびしくないわね~あんたよりよっぽどちゃんと更新してるしー!」

と携帯を耳から30cm離しても聞こえるくらいの大興奮!笑

どっちのばあちゃんも現代の便利な道具に感謝している様子です^^

っていうか、4年前には長女も独り暮らしするのに家出ているのにね、、、

そっちはいいのか!笑

次女の様子は私もブログを通してチェックしてますが、

楽しそうに書いてあるけど、けっこう頑張りすぎてる感じですね、、、

あんまり体力ないからなー、気を張っているだけですごいストレス(どんだけ

弱いのか、、、笑)だと思います(・_・;)

終わってしまえばあっという間だろうけど、1年ですからね、、、

あまり飛ばしすぎないで、マイペースでやって行ってほしいと思う母でした。


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旅立ちに、何故かアイシングクッキー、、、♪

2012-08-26 22:39:26 | 未分類

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『ミーとウサギのアイシングクッキー』♪

何度か練習しているアイシングクッキー、先日次女と表参道をぶらついている

時に見つけたムーミンショップ?でミーのクッキー型を買いました^^

翌日教室のテーブルに置いておくとN先生が「なぜにミー??」と

怪訝な顔、、笑。もちろんムーミンやパパも探したけど売り切れで、仕方なく

ミーを、、、、笑。そんなこと言っても意外と気に入ったので即制作することに!

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実はこの手の作業が苦手なワタクシ、、、大まかな部分は私がやりましたが、

細部(特に顔、、笑)はN先生が書いてくれました^^

このクッキーは旅立つ次女への餞別にと思っていたので、N先生と私の共同制作。

泣いているミーはN先生が「次女ちゃんが行っちゃうのはさびしいから

一人泣こう、、、('_')」との配慮によるもの(._.)

次女は泣いているミー1人をもって、一昨日の24日無事に

旅立って行きました。

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出発当日は気持ちの良い晴天、ダンナは所用で送って行けず、急きょ私が

成田まで車で送って行くことになりました。

早めに出発したので2時間で到着。方向音痴な私でもナビがあれば

首都高なんかすーいすい(嘘です、、笑)。

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見送りは長女と実家母と私の3人で行きました。

エールフランスにて、シャルル・ド・ゴール行き直行便で約12時間、

その後乗り換えてサンテクジュベリ空港まで約1時間の長旅。

エールフランスは留学生にも容赦なく、荷物の重量制限が一般客と同じ

23k、、荷造りが本当に大変でした(・_・;)出したり入れたり出したり入れたり、、笑

結局あまり入らないので機内持ち込みも12kマックスをフルに使い

とても一人では持てないスーツケースと手荷物になってしまいました。苦笑

あまりの心配で実家母、具合が悪くなり、、、でも見送ってしまったら

覚悟したのか「あー行っちゃった('_')行っちゃった('_')」と独り言を

連発して気を収めていました(^_^;)

その後はせっかくなので成田近くの大和の湯で温泉に入り、

帰る途中は、またまたせっかくなので↓

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成田山新勝寺に立ち寄り、充実した留学生活や、家族の健康

息子の合格祈願、長女の学業成就などなどたくさんのお願いをして

きました。実家母は大勢のお願いなのでお賽銭奮発しなきゃ!と

言ってました(・_・;)←その割にはチャリンという音がしたような、、、笑

初めて一人で外国に旅立った次女ですが、心配をよそに早速

スカイプやGメール、ラインなど便利なものを使い会話をしています。

8時間遅れのフランスなので日本の夕方くらいにはお互いPCを使い

テレビ電話で顔も見れます。昨日はノートPCで91歳の母に見せたら

大興奮(笑)。「たまげたなー、今はなんつー時代なんだか、、、、」と

テンションマックス、、、笑

学校が始まり、寮に入れるのも9月以降なので今しばらくはホテル暮らし、

日本からネットで格安ホテルを予約していきましたが、なかなかいい環境で

本人のびのびした様子(*^。^*)。暇らしくブログやフェイスブックなどに

画像を載せているようなので見るのも楽しいです。

元気な様子をよかったらご覧くださいませ^^

次女ブログ⇒はちみつ生活


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ダックワーズ&ベーグル♪

2012-08-18 16:22:17 | パンお菓子教室 à pied

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『ダックワーズ』♪

この暑いのに夏らしくないお菓子(・_・;)

前回の記事でお知らせしましたが、次回の単発メニューの更新が

10月になりました。

とはいえあまりのんびりできず、とりあえず秋らしいものを考えて作って

みました^^クリームはバタークリームですがラムレーズンも入っていて

なかなかの大人味^^美味しいけどね、、、どーしよーかなー、、、って感じです。

   ***

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相変わらず焼いているお気に入りベーグル^^

毎日の塾通いにお米のお弁当を嫌がる(重いそうです)息子のランチ用です。

夏休みに入ってすぐは毎日「冷やし中華弁当」でしたが、10日間続けて

持っていったらさすがに飽きたらしく(あたりまえですが、、笑)最近は

パスタかやきそば、パンのお弁当を作っています。

☆来週フランスへ旅立つ次女と先日のお盆休みに表参道を

ぶらりとしてきました。美味しいパン屋さんとかカフェとかたくさんあるけど

いつも次女に頼んで買ってきたりしてもらっていて、私はほとんど行ったことが

なかったもので、、、('_')

一日中あそぶぞー!って張り切っていたけど、食べてばっかりで(笑)

おなか一杯になったらすごく疲れちゃってね、、、

やっぱり都会の人混みにはなじめないなーと

次女より一足はやく帰ってきました(苦笑)

出発までカウントダウン、準備はどうなっているのかあやしげですが、

私の知らない間に「フランス行ってからじゃブログ立ち上げにくそうだから

もうブログ作ってあるよー」とそちらのほうは準備してあるそうです。

リンクしておきますのでお暇のある方はのぞいてみてくださいね。

なんだか、知らない間に美味しそうなものいっぱい食べてるみたい、、(ー_ー)!!笑

はちみつ生活


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ベリーシフォン&単発メニューに関する大切なお知らせ♪

2012-08-12 09:21:56 | パンお菓子教室 à pied

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『ベリーシフォン』♪

少し前に次女が作りました。

自家製ブルーベリーシロップとフレッシュブルーベリー、冷凍フランボワーズ

などを使いマーブル状に仕上げました。

プレーン生地に比べると混ぜる回数が多いので少々高さの低い

シフォンになってしまったようですけどね、、、

かわいいマーブルは女子好みかな~♪

いろんなシフォンが作りたいです^^

  ***

☆単発メニューの更新月変更のお知らせ☆

今まで2か月に一度、単発メニューの更新をしてきましたが、

10月より3か月スパンで更新させていただこうとスタッフで話し合い

決めさせて頂きました。

今年の12月でア・ピエもおかげさまで丸3年、今まで生徒さんの

おかげで何とか続けてくることができました。

レッスンをしながら新しいメニューの試作、なかなか時間が取れなかったり、

忙しくてメニューを考える時間がなかったりと、それなりに考えて頑張ってきました。

私たちも年齢を重ね、更年期にも突入(笑)、知力、体力、思考力どれも

これもだいぶ衰えを感じ、厳しい状況になってきました('_')

今までレッスンしてきたレシピもかなりの数になっており、ネタ切れ感も

強かったり、、笑

ということで、今現在レッスンしている単発メニューは取り合えず9月まで

延長し、その後は10・11・12月☆1・2・3月☆4・5・6月☆7・8・9月☆10・11・12月

と更新させていただく予定です。(年4回の更新となります)

ご期待に添えないことも多々あるかと存じますが、ご理解、ご協力のほど

よろしくお願い申し上げます。

今日からお店はお盆休みを頂いております。何の予定もなくのんびりしながら

たまった仕事を片付けますが、4年に一度行われる高校時代バレー部の

同窓会が15日にあり、今年はワタクシ幹事をしています(^_^;)

10期生にわたる同窓会なので連絡や準備も何かとバタバタと・・・

これまた無事に終わるよう準備をしなくては・・・・

こちらもまた、体力・知力的にぎりぎりのところです((+_+))笑


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山食&石けん講座♪

2012-08-08 23:20:52 | パンお菓子教室 à pied

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『食パン』♪ ~ホシノ丹沢酵母~

めりめりっと窯のびしたパンはやっぱり美味しいね^^

ここ数日朝晩涼しく少し体が楽ですね~

暑い季節もシンプルなパンならまだ食べる気がします^^

といって、食欲がないわけではないですよ(苦笑)

夏バテしないようにとガツガツご飯を食べていたら太ってしまいました(笑)

でもやっぱり夏バテするわけにはいかないから、もうしばらく気にせず食べようと

思います(*^。^*)

   ***

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先日行われた ともぞう先生のレッスン

flower kitchen *vol.1

『手作りせっけん&虫よけスプレー』♪

こちら次女の作品です。今回はせっけんをひとり6個も作れたんですよ~^^(超お得)

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たくさんの種類のアロマオイル、一滴でもかなりの

いい香り♪

ビーカーやらなんやらで理科の実験のようでした^^

今回は”うさぎの型”付きでこの型でせっけんも作ります。

楽しそうに作業は進み、みんなそれぞれ個性的なせっけんが

完成しました。

「また作りたいー!」とのご意見多数(笑)

今回ご参加いただけなかった方、次回にご期待くださいね^^

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すっきりした香りの虫よけスプレー、混ぜるだけの簡単スプレーですが、

お肌に優しく気持ちいい♪

手作りのラベルで思い思いに(*^。^*)

☆夏休みは親子企画や、↑の特別企画など日頃のレッスンとは

だいぶ雰囲気の違うレッスンが増えています。

特に親子企画は今年で3年目、初年度からご参加いただいている

親子さんも多く、そんな時特に感じるのが”子供たちの成長ぶり”です^^

あら~こんなに大きくなって~(*^。^*)

うんうん、みんな素直に成長しいい感じ~なんて勝手にうれしくなっています(笑)

さて、明日は地元公民館に主張レッスンに行ってきます。

対象年齢は小4~小6、、どんな出会いがあるかな^^

楽しみです(*^。^*)


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