『アマ二ベーグル』♪
先日お友達から”ローストアマ二”を頂いたので生地に混ぜ込んでみました。
生地は久々に作ったレーズン酵母中種です。
今回はベビーリーフ＆にんじんマリネ＆燻製チキン♪
中種の生地はただでさえモッチリしているので
ベーグルになってさらにモッチリ（笑）
かなりおなか一杯になります。
ガスオーブンで焼いたのですが、すごい焼きムラです（笑）
作ったばかりの中種ですが、少し元気がないようなので
何とかしないとなー
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『ドライフルーツのシナモンロール』♪
先日、毎年恒例になりつつある、地元中学校PTAのパン作り講座をさせて頂きました。
コレ↑は打ち合わせ時、N先生が作ってくれたものです。
当日は２０名のご参加で、教室の中はものすごい熱気、、笑
みなさん無事に焼き上がり、美味しいパンをお持ち帰り頂けました。
ありがとうございました。
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恒例の ”梅しごと”
焼酎と塩のみで漬け込んだあと、赤シソを塩でもみ、投入します。
あとは土用に天日干し。
でもね、今年は１００キロ超えてるので、干すのも大変、、、(^_^;)
収獲も順調です♪
一番下のオクラは草と間違えて苗を切り取られたけど、何とか頑張ってくれたオクラ
早く食べたい！（笑）
