エンダイブ

このお野菜はエンダイブです。
家の周辺のお店では見かけませんが、
区民農園で家人が栽培しました。
苦味が強くサラダとしては厳しいかな。
お肉などと一緒に食べると、それなりにオツな味になります。

エンダイブを放っておくと、茎が伸びて花が咲きました。
キク科であることがわかりますね。

チャンスがあったら、また野菜の花を撮ってみましょう。