だるま朝日

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　５：４９AM

今朝は快晴でした

天気予報だと波は１ｍでしたが、もう少し波がありました

海へ

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　９月１４日　５：５２AM

サーフィンの写真を撮りはじめたころは
サーフィンの専門誌に載っているようは写真ばかり撮ろうとしていました
しかし、陸からではある程度限界がある
このごろは、このようは写真をたくさん撮っています
なにか、ドラマが始まるような感じが好きなのです

失敗は・・

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　５：５０AM

今朝は冷えこんで、美しいだるま朝日でした
和三郎付近の気温は、１３℃でした
朝日を撮ったまま、慌ててシャッターを切ったらこんな写真になった

カマス

大和梭子魚のちょっと干したん

冷蔵庫が家庭に普及して間もないころまでは、干物は保存食だったのだと思います
だから、かなりの時間をかけて乾かしていた
しかし、現在は冷蔵庫や冷凍庫で保存できるので、そんなに乾かす必要がない
風通しのいい日陰で、２～３時間くらいで十分です
スーパーや魚屋で売られている干物は、たいがい乾かし過ぎている
乾いているの？くらいの生乾きで十分です
数匹だとふり塩でいいのですが、たくさん作る時や、月に何度も作るようだと
たて塩のほうが経済的です
干物の作り方は過去のブログを参照してください