女子カメラ

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　６：４９AM

ボディボーダーの格好ですが、カメラを持っています
それもお手軽な防水カメラではなく、たぶんデジタル一眼
フィンをつけて泳ぎながら撮る人を見たことがありますが
それよりもずっと、本格的なカメラとレンズです

落ち鮎のころ

海部川＠徳島県海部郡海陽町奥浦字新町　７：２９AM

海部川を渡るJR牟岐線の上り列車と高速バスのエディ号です
この構図でおそらく何十回と写真を撮っているのですが
エディ号と牟岐線が一緒に写ったのは初めてです
いつも、牟岐線のほうが先に通過してしまいます

先週末から海部川最下流部に、鮎の餌釣り師が並ぶようになりました
いちばん手前のおじさんは、ほぼ入れ食い状態でした
ただ、小さな鮎ばかりなので、上流から下ってきた鮎ではないようです
落ち鮎の餌釣りは、海部川の秋の風物詩です

釣人と漁師

徳島県海部郡海陽町浅川字大砂　９月９日　５：４９AM

大砂海水浴場の堤防です
私が帰ろうとしたら、竿だけを持ってやってきました
あまり釣果を期待していないのかもしれません
散歩のついでのような感じでした
アオリイカを釣る人は、普通は日の出とともに帰っていきますから

秋鮎

鮎煮びたし

海部川平井地区の天然鮎です

鮎は素焼きにします
鍋にびっしりと鮎を並べ(隙間があると煮汁がたくさんいるので、美味しくできない)
酒(酒＋水　できれば半分以上は酒にする)：味醂：醤油：砂糖＝６：１：１：0.2～0.3をひたひたに注ぎます
水の分量が多い時は、砂糖を多めに加減します
煮汁と同量の煮出した番茶を注ぎ入れ、生姜のスライスを入れて、落とし蓋をします
落とし蓋は、金属などの沈むタイプのものにします
木製のものの場合は、重石をかけて沈ませます
鮎が動くと、煮崩れます
火にかけて沸騰したら灰汁を引き、静かに沸騰するくらいの火加減で
番茶を入れる前の煮汁の量まで煮詰めます
冷まして味を含ませて食す

これからの時期は鮎が大きくなって、白子や真子を持ってくるので
頭と尾を落として、２等分か３等分して、白子や真子が見えるように盛りつけるといい