チャーシュー

日曜日のダッチオーブン料理は朝から生協の特売に出かけて、お目当ての豚肩ロースを購入して帰宅。

夕方からダッチーオーブンで１時間半ゆっくりとチャーシューを煮込んで作りました。

レシピは色々な作り方がありますが、生醤油にしょうがと長ネギを入れたものに肩ロースを入れるだけのシンプルな作り方です。

塩辛く出来上がりそうですがまあまあの仕上がりでした。

残ったしょう油の使い道が色々なものに使うことが出来るので、冷蔵庫にしまって置きます。



タコ糸でしっかりと巻いておきます。



２個の塊で約１㎏あります、もう少し購入して作り置きしておけば良かった。

このまま食べてもよいのですが、普通にラーメンにのせたり、チャーハンに入れたり保存食にもなります。