柳の舞のアクアパッツァ

本当に寒い日が続きます。こんなに低温になったことがあるでしょうか。

先週、ＦＦに行っていないので、今週は絶対でかけると思いながら１週間仕事をしていたのですが、ＦＦにいけるような陽気になりません。

久しぶりにＤＯ料理を作ろうと,午前中から買物に出かけ鯛を買おうと出かけたのですが、天然鯛しかないので、安価な柳の舞を購入してアクアパッツアを作りました。

以前から作ろうと思っていたのですが、鯛は高級なのでなかなか買うことができず、今日は店頭に柳の舞があり代用してみました。

鯛は高級品、柳の舞は本当に安いので、助かります。白身でアサリを入れることで、美味しいスープが出来ます。

　　　 　　
普段は煮付けにして食べるのですが、初めて作ってみたのですが、淡白でよく合いました。
          
白菜、たまねぎ、ニンニク、あさり、柳の舞、日本酒を使って蒸し煮にします。ポン酢で食べるととても美味しい。