年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

メール漬

2011年09月18日 | 築地市場にて
どうやら新しい漬物が出来たようだ。メール漬け。商品の内容。時たま必要でおいしいものもあるが概して不用なものが多い。興味期限は比較的短いが残存期間は長い。不用意に廃棄すると後始末が難しい漬物である。後味の悪いものもあるが適切な食べ方をすれば体に害はない。しかし時には腐敗するようなものもありウィルス除去のためワクチンを投与する必要がある。この場合は友達にも伝染する。
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