年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

ネット販売で

2011年07月22日 | 築地市場にて
ネット販売で
そろそろ食品を販売に完全登録制が必要になってきたのではないのだろうか。食品販売が高度な情報を要求される時代に、組合等に参加しないで情報が漏れ、不備な表示食品を販売することでしっかり表示した食品を販売している業者まで風評被害を受け、さらに無害証明を受けるための費用が発生する。
 漬物等の古くからある食品は自家製でも良い商品がある。しかし表示に関しては法律が整備されて変化してゆく。この情報の伝達がうまくいかないと他の業者も迷惑がかかる。
 
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