2014年4月19日のブログ記事一覧-美味しいものをちょっとだけ

マイブームは焼きソラマメ♪

2014-04-19 21:26:02 | レシピ

今、焼きソラマメにはまってます♪
ここしばらく、週末になるとスーパーでソラマメを買ってきて、ヘタを切ってから魚焼きグリルでさやのまま焼くこと10分強。
ソラマメは、茹でた時の独特のニオイが苦手だったのですが、焼くと全然気になりません。
ほくほくの焼きソラマメに岩塩をちょっとつけていただくともうサイコー♪

今日は、実家でこの春、最初にとれた筍ももらってきたので、筍ご飯と若竹汁もつくりました。
筍も美味しい～♪春ってやっぱりいいですね～♪♪

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ミシュランビブグルマンの薪窯ピッツァ＠京都東山七条　IL PAPPALARDO （イルパッパラルド）

2014-04-19 17:56:39 | 旅先ごはん

2014早春！京の旨いもの巡り＜第3日＞

3月の3連休は京都に行ってきました。
最終日の観光は三十三間堂方面。ランチは、ミシュランビブグルマンのピッツェリアでいただこうと、1カ月半ほど前に電話をしてみました。予約できるのは11時半からだけとのことで念を押されましたが、すんなりOK。

当日は遅れちゃいけないと開店時刻5分前に到着すると、すでに何組かが待っていました。さすが人気店ですね。

イケメン店員さんに薪窯の見える窓際の席に案内されて、ランチメニューを拝見。
Pranzo A　1,500円と　Pranzo B　2,500円を1つずつで、ピッツァはマルゲリータとブッファラ（＋400円）、食後の飲み物はエスプレッソ（＋200円）とカプチーノ（＋300円）を注文しました（お値段は当時の消費税込み）。

AとBの価格差1,000円は、野菜サラダが前菜盛り合わせになり、ドルチェが付くこと。
Aでもプラス300円でドルチェを追加できますが、旅行中、相当な量の甘いものを摂取していたので追加はやめておきました。

まずは、グラススプマンテ　800円でかんぱーい！

Pranzo A：野菜サラダ
たっぷりのグリーンサラダに刻んだ茹で卵がトッピングされてます。酸味のきいたドレッシングがいいですね。

Pranzo B：前菜盛り合わせ
ヒラメのカルパッチョ、鴨のスモーク、シラスと九条葱のフリッタータ、トリッパのトマト煮、筍のパンチェッタ巻き
九条葱や筍を使うところがなんともニクイ！どれも丁寧に作られていてうまいので、ワインがすすみます。

フォカッチャ
ふわふわです♪塩がきいていて、ワインによくあう～

ピッツァは1枚ずつ時間差をつけて持ってきてくれました。

マルゲリータ　トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルのピッツァ
まずは基本のピッツァ。
香ばしく焼けたもちもちの生地、オリーヴオイル、のびーるモッツァレラチーズ、トマトソースが一体になって、文句なしにうまい～

ブッファラ　水牛のモッツァレラチーズとフレッシュトマトのマルゲリータ
チーズがたっぷり♪でも、マルゲリータのモッツァレラとの違いはあたくしにはよくわかんなかったです(^^;
フレッシュトマトから水分が出てしまい、さくっと焼きあがった生地がべしょっとしちゃったし、プラス400円なので期待しましたが、ちょっと残念。