ジューシーさ満点♪「雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろし」！！

秋真っ盛りですね～♪

当店の「完熟ひやおろし」も
飲食店様を中心に大活躍中～！！

冷で！お燗で！！
存分にお楽しみいただきたいです。

秋の旨味ノリノリの食材たちが
さらに旨味倍増しますよ～！！

さて、本日は
和歌山・紀の川の九重雑賀さんより入荷中の！

「雑賀　純米吟醸　雄町　ひやおろし」のご紹介ですっ☆


ジューシーさは負けませんよっ！！

岡山産備前雄町を
贅沢に全量使用し、５５％精米。

８月１６日より常温で熟成を進めた
純米吟醸ひやおろしです。

控えめながら
香りからすでに柔らかさが伝わってきます♪

やはり！
口に含んだ瞬間から広がる、

柔らかでジューシーな味わい！！

雄町好きにはタマリマセン。。。

しかし！
さらにこの１０月までの熟成により

一段と深みが増しております♪

その味わいは
冷やのみならず、

特に「お燗」にすると
明確に表れますよっ！！

脂ノリノリお刺身と～♪

ぐつぐつウマウマお鍋と～♪

ワクワクニコニコ
たっぷりと！お楽しみあれ～！！


●雑賀　純米吟醸　雄町　ひやおろし　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

魅惑の大人の遠足☆「勝沼醸造ＴＯＵＲ ２０１５」行ってきました～！！

昨日は
気持ちイイ～晴天の中っ！



山梨・甲州の勝沼醸造さんへ



今年も
当店ご贔屓のお客様と共に
行ってきましたよ～！！



気持ちのイイ～テラスにて。
ここに座るだけでも来た甲斐あります（笑）



いつものリーデルギャラリーにて、
有賀社長から日本ワインと勝沼醸造の
現状についてのお話し。



有賀社長のアツいトークは
本当にわかりやすくも、面白いっ！！！

ワイナリー前の羊新田畑に出て、
営業の志村さんと共に、完熟の甲州が実る畑へ☆



新たな取り組みも始まり、
垣根式栽培の甲州＆ベリーＡを視察。

そして、皆様お待ちかね（笑）
お楽しみのテイスティング☆☆☆



左から、
アルガブランカクラレーザ・ボシケ・イセハラ・ピッパ・クラン・モンテ・ゴッタシロシオ。
当店でも常時待機中ですよっ！



リニューアルした、ボシケの素晴らしいハイクオリティ、
そして、イセハラのさらなる進化！
一段と集中度と凝縮感が増していますっ！！！

一同、感動～！！

さらに、こちらもお待ちかね☆
直営レストラン「風」にてフルコース。



恒例のローストビーフと
山葵醤油とピッパのマリアージュを体験☆

志村さんから食べ方指導！
山葵はてんこ盛りでね（笑）

さらにインパクトは続きます。

勝沼トンネルワインカーヴへ。



圧巻のスケール！歓声上がりまくりです（笑）

年間通して、
１５度前後を保つ天然カーヴ。
羨ましい限りです。




最後は醸造所にてティスティング。



まず、味わうことができない、
貴重な試飲を皆でさせていただきました。

私はガマン・・！！！（笑）



ということで
今回も、あっ！と言う間の一日。
素敵な時間でしたー☆☆☆

愛山の旨味満点っ～♪「篠峯 純米 愛山 ひやおろし ＜トミヤオリジナル＞」ご紹介！！

やはり・・・

残念ながら
来年以降に持ち越しですな・・



残念ですが・・・

良い作品に期待しましょう～！！（寂）

さて、本日は
奈良・櫛羅の千代酒造さんより

「篠峯 純米 ＜愛山＞ ひやおろし トミヤオリジナル」のご紹介ですっ！


やはりファンは見逃しません・・・。

兵庫県産「愛山」を
贅沢に全量使用し６５％精米。

当店のリクエストにお答えいただき、

この秋まで、じっ～くり寝かせた
純米ひやおろしです！

控えめな香り。

愛山の上品かつ
独特の艶やかな旨味が

口に含んだ瞬間から
一気に優し～く広がります！！！


いやぁ～～！≪完熟ひやおろし≫とは
まさに、このことですなっ！！


愛山のオーラが
これでもか！と感じられます☆

当然のことながら（笑）

冷だけでなく
ぬる燗も、超旨し。

秋の冷え込みを支えてくれる～！

味ノリバッチリ☆な食材と
是非、マリアージュさせて下さいなっ♪


●篠峯 純米 ＜愛山＞ ひやおろし トミヤオリジナル ２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

大人なふくよかさを味わう！「瀧自慢 純米 神の穂 ＜秋あがり＞」のご紹介～☆

昨晩は
新規飲食店様のメニューご提案へ。

飲食店初心者の方々ですが
お酒は大好き。

やはり味覚のセンスが
ある方々でしたので

試飲による
飲み方＆酒器等
全体のイメージ提案には

ドップリと！
のめりこんでいただきました～☆

開眼されましたね・・・（笑）！！

またまた
名古屋に新たな個性開業ですっ！

さて、本日は
三重・名張の瀧自慢酒造さんより入荷中の♪

「瀧自慢 純米 神の穂 ＜秋あがり＞」のご紹介ですっ！！







こちらも、絶対的人気を誇ります。

麹米＆掛米全て、
三重産神の穂６０％精米。

この秋まで
しっかり熟成を図った

完熟純米ひやおろしです！

山田錦の
上品でしっかりとした骨格に

しなやかでスムースな
神の穂の旨味が
綺麗にコーティングされているイメージ。

さりげな～い旨みに
瀧自慢ならではの

流れるよな透明感のある
切れの良さ。

この秋まで
じっくり熟成をかけているため

硬さは皆無！！

ヒジョーに完成度の高い
仕上がりになっていますよ～☆

旬のお刺身に～♪

脂ノリノリの焼き魚に～♪

うましお鍋に～♪

冷でっ！ぬる燗で！！
たっぷりと秋の味覚、

ご賞味下さいっ。


●瀧自慢　純米　神の穂　＜秋あがり＞　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

これは見逃すなっ！！「田光 特別純米 雄山錦 ひやおろしスペック ≪別注品≫」のご紹介～！！

先程ご紹介の
長珍ひやおろし。

予想通りの、
ご予約分完売。

やはり、
絶大なる人気を
見せつけてくれました。

お求めいただいた方々、
ファンの皆様には
本当に感謝・感謝です！！

ということで！

本日はダブルヘッダーの第二弾の
ご紹介☆

三重・菰野の早川酒造さんより入荷中の！

今期より初登場っ！
富屋オリジナルひやおろしっ、

「田光　特別純米　雄山錦　ひやおろしスペック　≪別注品≫」のご紹介ですっ！！！


今回初！の作品☆☆☆　富屋オリジナル作品です！

今期俊人さん自信アリ！の
富山県産雄山錦を５５％精米。

春に醸し、
火入れを施し

氷温にて熟成をかけながら
ミッチリこの秋まで
完熟状態にて出荷いただいた

特別純米ひやおろしです。

控えめで優しい香り。

香りとは裏腹に
味わいは、ミッチリ！と乗った
雄山錦の上品でボリューミーな旨味！！

満点な旨味ノリノリ。

まさに完熟状態です☆

これは
ゼヒ、冷やだけでなく
お燗はマストです！

田光を味わうと
いつも浮かんでくる・・・

煮物・鍋もの等の家庭料理
がやっぱり食べたくなるっ☆

生活密着型純米酒です～！


●田光　特別純米　雄山錦　ひやおろしスペック　≪別注品≫　２６ＢＹ　　１．８Ｌ　　２７１３円　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。　　

奇跡の再入荷しましたっ☆　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やはり・・・堂々の人気・・・「長珍 純米吟醸 ひやおろし原酒」のご紹介！

昨日は
ミッドランドの天空のイタリアン☆

「エノテカピンキオーリ」さんにて

イタリアワイン輸入元の
草分け的存在！
フードライナーさん主催で行われた、

「バローネリカーゾリ プレミアム試飲会」にご招待いただきました！

今回は新作と超限定ワインも
ご紹介いただきましたよ☆

お楽しみお楽しみー！


３２代目当主、フランチェスコ・リカーゾリさん登場！


エノテカピンキオーリさんのマリアージュさせた、おつまみがまた旨し！旨し！


フランチェスコさんと
直接お話させていただく時間もいただき・・・


愛して止まない、カステロディブローリオ キャンティクラッシコ グランセレツィオーネと共に！

いやぁ～、最高の時間でした。

さて、本日は

愛知・津島の長珍酒造さんより入荷の

「長珍　純米吟醸　ひやおろし原酒」のご紹介です。


今年の争奪戦は、凄すぎました・・・。

兵庫県産山田錦を贅沢に全量使用。

麹米：５０％＆掛米：５５％精米にて
丁寧に醸し、

この秋まで、
サーマルタンクにて熟成を進めた

生詰純米吟醸原酒ひやおろしです。

控えめな香り。

口に含んだ瞬間から訪れる、
とてもシルキーで凝縮した

トロミと厚みのある
山田錦の旨味！！

間違いなく、
この作品でしか味わえない

まさに長珍マジックっ☆

いやぁ～・・・旨し！のひと言です。

冷やで！常温で！
ぬる燗で！あつ燗で！
そして、燗ざましで！！

お料理とのマリアージュに合わせ、
自身のお好みの表情を探す

最高の作品ですよ☆


●長珍　純米吟醸　ひやおろし原酒　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　３５８０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※ご予約割り当て分にて完売いたしました。ありがとうございました。

香ばしさ&フレッシュさ、満点～☆「蔵の師魂 ＜新焼酎＞ ２０１５」入荷！！

今週も
試飲会やら新規店様アポやらで
バタバタです。。。


またまた新しい飲食店さまの
オープンもあったりして～☆
グラスワインでクラレーザをセレクト！

そして、日曜日は・・・

早速から大反響をいただいております！

「アルガブランカ イセハラ」を世に送り出す
日本を代表するワイナリー！！

「勝沼醸造ＴＯＵＲ ２０１５」☆☆☆

予報では晴れそうですし、
久々に、有賀社長の笑顔が見れるんで

「大人の遠足」楽しみですっ～！！

さて、本日は
鹿児島・日置の小正醸造さんより

当店、本格焼酎新酒第一号♪

「蔵の師魂 ＜新焼酎＞ ２０１５」が入荷してきましたよ～☆


素晴らしいコスパを誇りますっ！

鹿児島県南さつま市金峰町
㈲東馬場農場にて

今年最初に収穫する
掘りたての新鮮な朝採り黄金千貫と

鹿児島産米コシヒカリと
黒麹にて醸した新焼酎です☆

新焼酎ならではの
フレッシュで＆香ばしい～香りと

蔵の師魂ならではの
上品で繊細さをも感じさせてくれる
芋の旨味がしっかりと感じられます。

こちらの新焼酎では
素焼きのカメは使用しておりませんが

その分、
新焼酎ならではのワイルドのなかに
どこが上品さを感じさせる

小正醸造のプライドを
体感できるハイクオリティな
仕上がりです！

ロックで爽やかに～・・・

お湯割りで、
ホックりと～・・・

存分に
お楽しみください・・・。


●蔵の師魂 ＜新焼酎＞ ２０１５　　　１．８Ｌ　　２０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

日本が誇る＜プレミアム甲州＞！「アルガブランカ ＜イセハラ＞ ２０１４」堂々入荷っ！！

今回の連休は
久しぶりにゆっくり過ごせました。。。


いつもの癒しスポットにて、日本の名作と出会ったりして～☆

日中は
まだまだ暑いくらいの日差しですが

朝晩は
本当に冷え込んできましたよね～。

どんどん
晩酌が旨い季節になってきますねー！

さて、本日は
山梨・甲州の勝沼醸造さんより、

待望のスペシャルワイン！！


「アルガブランカ　＜イセハラ＞　２０１４」が
とうとう入荷ですっー！！


神ワイン降臨！お待ちしておりました・・・

ワイナリーから近い、伊勢原地区に
存在する奇跡の甲州。

有賀社長の発案で
特別なキュヴェとして作品となり、

今や世界に羽ばたく
日本を代表するプレミアム甲州として
君臨する存在、イセハラ。

今期より
さらにそのクオリティを上げ

さらにプレミアム感を高めた
作品としてリニューアルです。

価格もプレミアムなものですが
その味わいわを確認していただければ
一目瞭然。

感動のハイクオリティです！！！

日本が誇る、
唯一無二の存在感！

是非ご堪能下さいっ☆


●アルガブランカ　＜イセハラ＞　２０１４　　７５０ｍｌ　　５０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
　お一人様、１本とさせていただきます。

完売しました。ありがとうございました。

さらに進化を遂げた！「白岳仙 純米 ひやおろし」のご案内っ！！

週末は地元のお祭り。

この連休中、
各地でお祭りも多いようですね。

気になるのは天気。

明日の名古屋の予報は雨。

子供達の楽しみを
台無しにしなければいいのですが・・・

さて、本日は
福井・安原の安本酒造さんより入荷の！

「白岳仙　純米　ひやおろし」のご案内ですっ！！


さらに進化を遂げ登場ですっ！！

近年、安本さんが注力する
滋賀産「玉栄（たまさかえ）」を全量使用し６０％精米。

渾身の袋搾りにて醸し
一度火入れを施した、
生詰純米酒です。

穏やかに落ち着きのある
ほっこりした香り。

手作業で行われる
伝統の袋搾りならではの

シルキーでスムースな口あたり！

玉栄の丸くボリュミーな旨味が
この秋までの熟成により完熟し

透明感と共に
満足度のある味わいに仕上がっています。

昨年よりも
さらにキレの良い軽快さが増し
一段とバランス感のある味わいに進化☆

冷や～ぬる燗まで
幅広く、その表情をお楽しみいただけます。

たっぷりと脂の乗ったお刺身と・・・

寒～い夜に旨し！お鍋と・・・

とことん！！
呑みつくしてくださいっ♪


●白岳仙　純米　ひやおろし　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２８００円　　７２０ｍｌ　　１４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

緊急入荷っ！！「小笹屋竹鶴 純米無濾過原酒 ＜大和雄町＞＆＜宿根雄町＞」同時入荷っ！！

先程ご紹介の
「鶴齢　ひやおろし」は

お蔭様で、
ご予約分にて完売。。。

ということで！
緊急入荷作品をダブルヘッダーにてご紹介☆

全国に熱狂的ファンを持つ
あの、お酒が名古屋にも降臨です！！！

広島・竹原の竹鶴酒造さんより

「小笹屋竹鶴　純米無濾過原酒　＜大和（だいわ）雄町＞＆＜宿根（すくね）雄町＞」同時入荷ですっ！！


やはり、このオーラは煌々たるものを感じます・・・

まずは
「小笹屋竹鶴　純米無濾過原酒　＜大和（だいわ）雄町＞」から。


熱狂的ファンがいるのも、うなづける唯一無二の味わい。

広島県三原市大和町産雄町を
全量使用し、６５％精米。

無濾過のまま火入れを施し、
この秋まで
蔵内にて熟成を進めた

無濾過純米原酒です。

大和町産雄町の特徴といえば

何と言っても、
豊かに膨らむ雄町のボリューム感！

たっぷりと口の中で広がり、
満点の旨味を感じさせつつ

心地よ～いサバケ具合。

本当に満足度高い
味わいです！！

さらに、
常温～７０度程の熱燗まで！

その立体的に広がる雄町の
メリハリのある味わいを

ジューシーな脂の乗ったお料理や
チーズなどと共に、

存分にお楽しみ下さい。



お次は、
「小笹屋竹鶴　純米無濾過原酒　＜宿根（すくね）雄町＞」。

宿根産雄町は
農家様がご高齢の為、

非常に生産量が少ない作品でして

ご予約完売しておりますが、
ご紹介させていただきます。

広島県下野町宿根産雄町６５％精米。

一度火入れを施した、
無濾過純米原酒です。

宿根雄町の特徴は
男性らしい、

骨格のしっかりしたバランス感。

大和雄町とは
また違う魅力溢れる存在。

冷や～７０度程のあつ燗まで！

その魅力を引き出していただきたい
作品です。


●小笹屋竹鶴　純米無濾過原酒　＜大和雄町＞　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３３００円
●小笹屋竹鶴　純米無濾過原酒　＜宿根雄町＞　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３３００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
小笹屋竹鶴　純米無濾過原酒　＜宿根雄町＞は完売しました。