昨日も
たくさんの方々の
遠方よりのご来店、
誠にありがとうございます。
遠方からわざわざ
お越しいただくお客様同様、
私自身も
自分の好きなものを求める際の
距離感は気にしません！！
むしろ、
その移動手段すら楽しむのもまた醍醐味。
ただ、だからこそ！
その「質感」を自身の感覚で確認することが
何よりも自分の価値観に重きを置いています。
・・・アナログでスイマセン。
さて、
今年は大量の雪が降り積もる～！
長野・小布施のオブセワイナリーさんより
ソガペールエフィス＆ソッガシリーズ続々入荷です！
右から、＜ソガペールエフィス シャルドネ ２０１１＞、 ＜ソッガ ピノノワールクレレ ２０１１＞ 、＜ソッガ ドゥジェーム カベルネソーヴィニヨンメルロー２０１０＞、＜ソガペールエフィス スパーク（Ｅ１）ロゼ ドゥミセック＞、 ＜ソガペールエフィス スパーク（Ｉ）ブランドブラン＞
まずは「ソガペールエフィス」ラインより、
「オルディネールシャルドネ」。
仲間の農家さんの葡萄と
自社葡萄を使用した新樽発酵の辛口シャルドネ。
クリーンで瑞々しい味わいで
これから旬を迎える春野菜のサラダによく合いそう。
そして
「スパークリング、ドゥミセック＜Ｅ１＞＆ブランドブラン＜Ｉ＞」。
こちらもお仲間と自社葡萄のブレンドにて造られた
瓶内二次発酵の本格スパークリング。
＜Ｅ１（イーワン）＞は
シャルドネ主体で善光寺、メルロ、アリカントを使用した
ブランドノワールに近いロゼドノワールな
やや甘口スパークリング。
本格スパークリングならではの骨格と
チャーミングさを兼ね備えています。
これがまたカワイイ味なんです♪
＜Ｉ（アイ）＞は
シャルドネ１００％の
エクストラブリュット（極辛口）のスパークリング。
古き良き時代のクリュッグやテタンジェを目指し
シャルドネの原酒を古樽にて酸化熟成させました。
深みのある風格漂う
曽我さんのプライドをビシビシ感じる
極辛口スパークリングですよっ！
続いて
「ソッガ」シリーズ。
今回より、よりシンプルなラベルにデザイン一新！
「ピノノワール クレレ」は
実に三年ぶりのピノとしてのリリース。
「クレレ」とは赤ワインとロゼの間という意味で
ロゼの様な色調に
沁みるような透明感溢れる味わいと
心地よいタンニンを持つ
曽我さんならではの
滋味深い味わいのピノに仕上がっております。
色も香りも美しいです。グラスがこれしか事務所になくて～・・・是非皆さんはブルゴーニュグラスで飲んでね♪
アタックのインパクトではなく
飲みにつれ開いてくるピノの魅力に
吸い込まれるように飲んでしまう～
（ちなみに昨日も完飲!：笑）
ダシ系の料理や春野菜の天ぷらなんか良さそー。
「ドゥジェーム カベルネソーヴィニヨンメルロー」は
醸造が難しかった２０１０年において
曽我さんが尊敬する農家さんが
見事に育て上げたカベルネを使用。
曽我さん自身も思いれのあるワインへ仕上がりました。
肉料理を
優しい味付けのソースで仕上げ
優しいタンニンを生かして
是非合わせてください！
どれも
曽我さんが手塩にかけて醸したワイン達。
裏のコメントラベルを眺めながら
飲むワインは格別ですよ♪
曽我さんの手造りの
温かさを感じてください。
たくさんの方々の
遠方よりのご来店、
誠にありがとうございます。
遠方からわざわざ
お越しいただくお客様同様、
私自身も
自分の好きなものを求める際の
距離感は気にしません！！
むしろ、
その移動手段すら楽しむのもまた醍醐味。
ただ、だからこそ！
その「質感」を自身の感覚で確認することが
何よりも自分の価値観に重きを置いています。
・・・アナログでスイマセン。
さて、
今年は大量の雪が降り積もる～！
長野・小布施のオブセワイナリーさんより
ソガペールエフィス＆ソッガシリーズ続々入荷です！
右から、＜ソガペールエフィス シャルドネ ２０１１＞、 ＜ソッガ ピノノワールクレレ ２０１１＞ 、＜ソッガ ドゥジェーム カベルネソーヴィニヨンメルロー２０１０＞、＜ソガペールエフィス スパーク（Ｅ１）ロゼ ドゥミセック＞、 ＜ソガペールエフィス スパーク（Ｉ）ブランドブラン＞
まずは「ソガペールエフィス」ラインより、
「オルディネールシャルドネ」。
仲間の農家さんの葡萄と
自社葡萄を使用した新樽発酵の辛口シャルドネ。
クリーンで瑞々しい味わいで
これから旬を迎える春野菜のサラダによく合いそう。
そして
「スパークリング、ドゥミセック＜Ｅ１＞＆ブランドブラン＜Ｉ＞」。
こちらもお仲間と自社葡萄のブレンドにて造られた
瓶内二次発酵の本格スパークリング。
＜Ｅ１（イーワン）＞は
シャルドネ主体で善光寺、メルロ、アリカントを使用した
ブランドノワールに近いロゼドノワールな
やや甘口スパークリング。
本格スパークリングならではの骨格と
チャーミングさを兼ね備えています。
これがまたカワイイ味なんです♪
＜Ｉ（アイ）＞は
シャルドネ１００％の
エクストラブリュット（極辛口）のスパークリング。
古き良き時代のクリュッグやテタンジェを目指し
シャルドネの原酒を古樽にて酸化熟成させました。
深みのある風格漂う
曽我さんのプライドをビシビシ感じる
極辛口スパークリングですよっ！
続いて
「ソッガ」シリーズ。
今回より、よりシンプルなラベルにデザイン一新！
「ピノノワール クレレ」は
実に三年ぶりのピノとしてのリリース。
「クレレ」とは赤ワインとロゼの間という意味で
ロゼの様な色調に
沁みるような透明感溢れる味わいと
心地よいタンニンを持つ
曽我さんならではの
滋味深い味わいのピノに仕上がっております。
色も香りも美しいです。グラスがこれしか事務所になくて～・・・是非皆さんはブルゴーニュグラスで飲んでね♪
アタックのインパクトではなく
飲みにつれ開いてくるピノの魅力に
吸い込まれるように飲んでしまう～
（ちなみに昨日も完飲!：笑）
ダシ系の料理や春野菜の天ぷらなんか良さそー。
「ドゥジェーム カベルネソーヴィニヨンメルロー」は
醸造が難しかった２０１０年において
曽我さんが尊敬する農家さんが
見事に育て上げたカベルネを使用。
曽我さん自身も思いれのあるワインへ仕上がりました。
肉料理を
優しい味付けのソースで仕上げ
優しいタンニンを生かして
是非合わせてください！
どれも
曽我さんが手塩にかけて醸したワイン達。
裏のコメントラベルを眺めながら
飲むワインは格別ですよ♪
曽我さんの手造りの
温かさを感じてください。