先日、代々木公園で行われていた日本インドネシア市民友好フェスティバル。
屋台が苦手なので試してはいないけど、サテアヤムやナシゴレンなどのインドネシア料理が並んでいた。
ステージではバリ舞踊やスマトラ舞踊などの伝統芸能。
インスタントラーメン、サンバルなどインドネシア食材を売るブースにも人だかりができていた。
日本人はお菓子、インドネシア人にはラーメンが人気のよう。
そのほか、インドネシアやマレーシアでつくられる「ろうけつ染め」のバティックとか、「ジャワ更紗」とか。。
カラフルな色彩と手の込んだ模様が綺麗。
スカーフを被ったインドネシアの女性スタッフがにこやかにコーヒー豆を勧めてくれた。
「コピ・ルアック」かなと思ったら、どうもそうじゃなさそう。
なんでも、オーストラリアで人気のコーヒー豆なんだそうだ。
気になって調べてみたら、今年、メルボルンで国際コーヒー・エキスポがあったもよう。
エスプレッソ用コーヒー豆の焙煎で大切なことは「甘さ、酸味、苦味のバランス」。
そこでの銀賞。やるじゃん。ジャカルタのロースターズ。
http://javamountaincoffee.org/java-coffee-history
かのスターバックも進出がかなわなかったオーストラリアのカフェ事情。
日本と違って。エスプレッソの文化にはそぐわないのかも。
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