大晦日

(12月27日、Lake Merritt in Oakland)

2014年12月31日、大晦日。(アメリカ時間)

一昨日、昨日と買い物を済ませ、今日は正月料理を作る日だ。
正確には、昨日夕方、「数の子の塩抜き」から始めた。
しかし、始めた時間が悪かった。夕方6時。
塩抜きが、ほぼこれで良かろうと塩水から出したのは夜中12時だった。
数の子は大体10cmくらいの大きさ12個。
塩抜きの後は、薄皮を丁寧に剥がさねばならない。
そして、だし汁に漬ける。
終わったら、12時半過ぎていた。

数の子は、やさしそうで、結構難しい。
手間がかかるのである。
塩を抜き過ぎてもダメ。タレ加減も大事。

さて、我が家の電話が故障中である。(固定電話)
もう1週間以上経っている。
運悪く、クリスマス、New Yearにかかってしまったものだから、電話会社に修理に来るよう言っても、今日来る、明日来る、、といい加減なことを言いよって、全然来ない。
信じられん‼︎
アメリカ人のいい加減さよ‼︎

そうそう、ネットの接続も悪い‼︎
繋がったり、繋がらなかったり、、
時々快調、時々絶不調。。
、、ったくもう。。