チョー簡単料理。そして、健康料理。
NHKテキスト「きょうの料理」12月号に載っていた。
年末から今日まで(1/7)、3回程作ったが、段々要領がわかってきた。
と言っても、材料は、にんじんと梅干しと水。この3つだけ。
コツは、質の良いにんじんと梅干しを使うことぐらい。
塩・胡椒その他調味料必要なし。
自然の甘みのある質の良いにんじんがあれば誰にでもできる。
できれば、質の良い梅干しも。
＊にんじんの皮をむいて、鍋に入れ、梅干しを潰して種ごと加える
＊水を入れて火にかける
＊煮立ったら弱めの中火にし、柔らかくなるまで煮る
That's it!!
