和菓子44 ひとくちげたんは他

ひとくちげたんは
鹿児島 原製菓舗

ぼんたん漬 青切
鹿児島 泰平食品

10月4日午後、サリナスへ行った。
義母が生け花で使う花材が、自分が住んでいる町では手に入らず、約1時間の遠出をしたわけだ。

欲しかったのは、大輪の黄色の菊、2本。
スプレー系ではなく、フットボールマムと呼んでいる種類だ。

菊はあった。
2本どころか、50本以上分けてもらった。
同じ郷土出身の義母の知人は、サリナスで、40年近く大輪菊を栽培する切花生産者だ。

その人から、鹿児島の庶民のお菓子だよともらったのが、「ひとくちげたんは」と「ぼんたん漬」。

両方とも半端ない甘さだが、それが、全然いやでない、いや、むしろ何故だか、あたたかい心地良い甘さなのだ。
田舎の純朴さというか。

「ひとくちげたんは」は濃厚な黒糖味
そして、「ぼんたん漬」は若いぼんたんを丸ごとスライスして香り高いフルーツ菓子