うどラーメン

五十番のうどラーメン　

 

2018年6月14日（木）

1月に1度のわりで　無性に食べたくなるラーメンがある

チャペが勤務する事務所の近くに

時々　テレビ局の取材を受ける中華屋さんがある

《中国料理　五十番》

看板料理が　うどラーメン

 

　立川はうどの産地　　そのうどをたっぷり使ったラーメン

麺は太麺　細麺から選ぶ　チャペはいつも細麺

うど以外にも沢山の野菜が使われ　ラーメンの上は

すべて具材で埋め尽くされ　麺はその下

アツアツに炒められた野菜は　

しばらく　フウ～　フウ～しなければ　口に入れられない・・・

サクサクした　うどの歯ごたえを楽しみ

トロリとしたスープをレンゲにすくう

どんぶりの中から麺を少しつまみ　レンゲに入れてチューと流し込む　

オイシイ～～～　この味なのよね　

エビのツルットシタ感触が　口の中でころがる

噛むと　ちょっとリッチな触感がひろがる・・・

キクラゲコリコリ　　キヌサヤシャキシャキ

 

何時も全部食べ切れない　美味しいけど麺とスープを残す

普段のランチは　野菜に雑穀の入ったサラダ　もしくは卵とツナが入ったサラダ

これ位が夕食が美味しい　お酒も美味しい

でも・・・月に1度はうどラーメンで　頭の中がグルグルになる