梅酒の季節／2021年6月20日

チャペ家の梅酒

左の瓶　琥珀色になった３年～4年前に漬けた

2瓶は飲み終わったので今年漬けた

 

今年も店頭に青梅や南高梅が並んでいる

出始めた頃より価格も落ち着いてきた

チャペは数十年前から　2・3年おきに

梅酒を漬けている

自家製は甘みを抑えて自分好みに出来るから・・・

氷砂糖は梅酒レシピの半分くらい

その代わり熟成に時間がかかる

３年目位から美味しくなってくる

普段作る料理をあまり褒めて貰うことは無いけど

梅酒だけはどこよりも美味しいとダダ君が言ってくれる

嬉しいから作る・・・

 

チャペが応援する　菅沼菜々ちゃん 

2021年3月　女子プロゴルフトーナメント 始まりました

プロになって早3年目になります

これからも応援してね　

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