ずんだ餅

丹波の枝豆を送って貰い、実の大きさにびっくりです。

一個食べても、普通の枝豆の実の二倍はあります。コロコロ太って美味しい。
たくさん茹でた枝豆は、茹でたてをずんだ餡にして見ましょう。


夕食の後、お父さんが自分の膝に上に、茹でた枝豆が入っているざるをのっけてサヤから実を取り出しています。
ほら、ボールの中には薄皮まで取り除いた、綺麗な剥きたての豆が入っています。

丹波の黒豆も交じっていますので、これは贅沢なずんだ餡が出来ます。



この豆を、フードプロセッサーに入れ、砂糖と塩も入れでスイッチオン。



昔はお豆をすり鉢ですって作っていたそうです。今は簡単。あっという間です。
ほらー、出来ました。
手作りずんだ餡。



香りのいいうちに、お餅で召し上がって下さい、ずんだ餅。
おとうさん！、餅３個でいいでしょう？４個は多過ぎです。



夕べの残りの里芋と大根と一緒に食べてね。



お父さんの酒の肴。



いつものワカメ。



枝豆。



里芋とイカの煮物。



ふろふき大根。

息子から・・

息子から宅配が届きました。
箱の中には枝豆と万願寺唐辛子がたくさん入っています。


お父さんたら、写真を撮る前にさっさと枝豆を茹でていました。

黒豆も普通の緑豆も一緒に茹でています。

これだからねぇ、お父さんは・・・

今朝は、オーブンレンジの中を掃除して貰ったし、私の意見など通させる訳にはいかないか。
一緒に茹でるなんて、大胆です事。



後、万願寺唐辛子も入っています。
これは以前、息子が買って来てくれた時、お父さんがインターネットで作り方を検索し、美味しく作ってくれた事がありました。

辛くないし、とても美味しかった事を覚えています。



「お父さん、お昼ラーメンでいい？」

お互い一個は多いので、麺は半分個。
野菜をたくさん摂りましょうね。

椎茸をもどし、



お肉は入れないで、野菜だけのラーメンを作りました。



お父さんの酒の肴に、お好み焼きも作りました。
昨日は家の仕事をいっぱい頼んだので、そのお礼です。お腹空いたでしょう？
おいしいよ、このお好み焼き。



朝食は生のニシンを焼きました。






ピーピーピー・・焼き芋の出来上がり。
昨日、金曜日の八百屋さんが持って来てくれたさつま芋を焼いていました。
丁度、今焼き上がり。

新米

金曜日の八百屋さんが新米を持って来てくれました。
自分の田んぼで作ったお米です。
天日干しでしょうねきっと。
一応5キロ買いました。

お米も金曜日の八百屋さんから買っています。



朝、新米を炊きました。
ぴかぴかに炊きあがって、とても美味しそうに見えます。
お仏壇にも供えて、みんなで新米を楽しみましょう。



珍しいおかず(？)にさつま芋とりんご、レーズンを煮た物の残りを出しました。
本当は、バターを入れたりするのですが、カロリーの事を考えて入れませんでした。



お父さんの酒の肴は？
春菊のゴマ和え。



さつまいもとリンゴを煮たもの。
レモン汁とレーズンは必須アイテム。美味しいのよ。
たくさんは食べられないけど、少量でも美味しい。蜂蜜で煮ています。



肉鍋。



一夜漬け。



お父さんが買って来てくれました。
大好き、ナイヤガラ。

鍋焼きうどん

朝、寒かったですね。

上に掛けるものを、何かもう一枚欲しかったです。

朝食の量は少しでいいのですが、お昼はとてもお腹が空いてしまいます。
そこで、今日のお昼は鍋焼きうどんを作ります。

数年前までは、ＩＨヒーターに対応出来る、アルミの鍋に入った鍋焼きうどんががなくて、昔から食べていた鍋焼きうどんは食べられませんでした。

去年イオンで「ＩＨ対応」の鍋焼きうどんを見つけ、それはそれは嬉しい思いをしました。

今年はどうでしょう・・ありました。ありました。
普通の鍋焼きうどんの隣にＩＨ対応のこの鍋焼き。
一人分の鍋焼きが食べたいなと思った時、いつでも食べられます。(*^。^*)
他のスーパーで見つけました。
もうどこのスーパーでも売っているみたいです。安心。

早速今日のお昼に頂きます。
春菊と笹かまをプラスして・・



クタクタに煮込んだおうどんが好きです。



夜も寒いです。
豆腐が残っています。今晩食べちゃいましょう。
マーボー豆腐。



味醂干しといつものワカメ。



はーい、肴の出来上がり。



お父さんの朝食。



ウインナでクリームシチュー。



キュウリとコーンのサラダ。



別メニュー

エネゴリ君大好き

以前からニューバージョンのコマーシャルが出て来るのを心待ちにし、楽しみにしているまつしまです。

エネゴリ君のコマーシャル。

今回のエネゴリ君、すごく可愛い・・
大好きです。

たまたまビデオに撮ったドラマなどにエネゴリ君のコマーシャルが出て来ますと、巻き戻しして（今は何て言うんでしょうか？）、何度も観ています。

痩せたしね、くびれも出ています。
私のくびれ、行方不明・・(；一_一)

テレビの中のエネゴリ君をを撮りましたから、よくない画像ですが・・

エネゴリ君は、亡くなった私の弟にどこか似ています。
(Ｔ・・天国でカービーダンスして、くびれが出て来ましたか？私はくびれがないままです。）







口の中に小さなオデキが出来て、ご飯が食べられません。
でも、お腹が空いた。
今朝は別メニューで・・
お粥と、軟らかい物を探して、あ、これがあった。イチジクの甘露煮。



お父さんの朝食。



ノンオイルフライヤーで、から揚げ作りました。
これはかなり優れもの。

生姜、ニンニク、酒、塩コショウ、醤油などに、煮鶏肉を漬け込み、片栗粉をまぶし、網の上にのせてスイッチを入れて焼くだけ。

ほら、色もこんがり出来ています。



お父さんの酒の肴。



これは旨い・・と言っています。

鶏肉の油は下の受け皿にぽたぽた落ちています。
落ちた分だけカロリーダウンと言う事ですね。

お父さんが旨いと思ったのは、
私が仕込んだ、漬け汁が美味しかったからなのよ・・わかった？
でも、お肉が軟らかく仕上がっていました。

オーブンレンジとは微妙に違う美味しさでした。

体も弱って来て、料理が億劫になっているのに、道具だけ増えて行ってどうしましょう。
まだ、隠居出来ないか・・少し疲れて来たなぁ。

嘘でしょう？

外は強い風です。
台風何号でしょうね。


朝食の時、「ポツ・・ポツ・・ポツ」と一定の間隔で小さく聞こえます。

「何の音？」
「何も聞こえないよ」

「でもさ…ほら聞こえてる」

音がする場所を探して、あ、この辺だと思ったとたん頭に小さな冷たいものが。

水？

もしかしたら雨漏り？

「お父さん、雨漏りしているよ、ちょっと見て頂戴」

「あ、確かに雨漏りだ、今日業者さんに電話して置くから・・・あの地震で少しずれてそこの隙間から水が入ったんだなぁ・・しっかり直してもらおう」
と言って会社に行きました。

気になります。
まさか雨漏りなど、この家にはまだまだ遠い先の事だと思っていました、と言うか雨漏りなんか思ってもいませんでした。

あの地震め・・こんな処まで壊したんだね。




先ほどお昼を頂きました。
棒おにぎり。
海苔を広げ、ご飯一杯分延ばし、焼きタラコと残り物のしゃけを芯にして巻くだけ。



出来上がった海苔の一方を織り込みます。ご飯が出ません。
これがお昼。



肉団子の酢豚風。酒の肴です。



仙台油麩の卵とじも作りました。



朝食。



今、黒豆を煮ています。
美味しく出来ればいいな。

あ、やっちゃった

午前中の仕事は、洗面所の引き出しの整理。
使っていないもの、取って置いても使わないものがたくさん入っています。

燃やせないゴミの日に出しましょう・・

これもいらない、これも使わない、もったいないけど思い切ってゴミ袋の中へ。

この頃、身の回りをさっぱりさせなければと思うようになりました。

時折、片付け魔に変身しますよーー。

3時間もかかってしまいました。

いつも、買いだめする事ににクレームを付けていたお父さんの気持ちがよく分かりました。

洗面台の下の扉の中は、洗剤や芳香剤がいっぱい。
買いだめです。

古いものがほとんどです。どんどん処分しました。
新しいものだけ取って置きますが、整理したら3分２は無くなり、ガラガラになりました。

これからは必要な分だけ、お父さんに買って来て貰いましょう。
いつもクレーム付けているんだから、無くなったら喜んで買って来て貰えますよね。(*^^)v

さっぱりしましたよ。のど乾いちゃった。
アイスコーヒーを飲みます。
小さな袋の柿ピーも少しだけ食べます。

やれやれとソファーに座った途端、コップをひっくり返してしまいました。
辺りはアイスコーヒーの海。
ヒャー大変だ・・と立ちあがったら封を切ったばかりの柿ピーが一面に広がります。
タオルを持って来て、コーヒーを拭いて、靴下にもくっついた柿ピーを拾って・・・

でもさ、頑張って片付けた最後はご褒美じゃなくて、この仕打ち？
神様、どうして？

ソファーは綺麗になったけど、アイスコーヒーがからっぽ。
柿ピーも半分こぼれました。



朝はパン食。
かぼちゃがあったので、ポタージュを作ります。
かぼちゃと、たくさんあったのでニンジンも入れます。玉ねぎもね。



クタクタになるまで煮ます。コンソメキューブ二個入れて煮ています。



形が崩れるほど材料を煮たら、ミキサーに移します。
この時冷たい牛乳も入れて下さい。

Ｍさんがかぼちゃポタージュを作った時、熱いうちにミキサーに入れ、スイッチを入れたとたん、ミキサーの蓋がふっ飛んだそうです。
辺り一面、黄色になったんですって。
お掃除が大変だったそうです。

牛乳を入れる事によって温度が下がりますから、大丈夫ですよ。
怖がらないで、どんどんお作り下さい。栄養価も高くて美味しいもんね。



ミキシングしたら元の鍋に戻して、熱くします。皮ごと作りましたから、色が緑っぽく出来ました。



お父さんのパンは一枚半。
朝食です


別膳は(私）、パンなし。

あのフライヤー

昨日購入したフライヤーでフライドポテトを作りました。

今一です。
この味って、家にあるオーブンレンジでも出来るなぁ・・・、

何時か作りたいフライものが、どんな風に出来るかが問題です。

購入するのを早まった？

そう言えばオーブンレンジにもいろいろな機能が付いていたんだっけ。

キチンとオーブンレンジの説明書を熟読してから買えばよかったのかしら？

いえいえ、欲しい時に買いましたので、時々美味しい料理を作る意欲が湧けばいいな・・




夜はたくさん買ったサンマをまたまた頂きます。
大根おろしを作るのにまだまだ右手が痛いんです。
でも今日からお父さんに頼まないで、左手でおろしました。
なんだかうまくいきませんねぇ。



朝食は焼きタラコ。
今度は間違わないで、キチンとタラコが焼けました。

冷凍して置いたので、中はほんのり生焼けが美味しい。






お父さんは一人でバイクで遠出。
今日は一体どこに行ったのでしょう。

バイク友達が出来ると安心なのですが、一人ツーリングは少し心配です。

ドコドコドコドコ・・
あ、帰って来た見たい。いい天気だったので、綺麗な場所でも見て来たのでしょうか・・
温泉には必ず入って来るわね。

私は一人ランチでした。
いつものパスタ。定番になっちゃいましたね。

散っちゃいました

今年は長い事香りを楽しませてくれた金木犀が散っちゃいました。

米粒ほどの花がいっぱいです。

今年もありがとう、また来年ね！



夕方から涼しくなって来ました。
お豆腐が残っていますから、野菜も入れた湯豆腐を頂きます。




お父さんには自分で買い物かご入れた焼き鳥を焼きました。




朝食はフレンチトースト。



別膳で私の朝食。



今日のお昼はお父さんと「すし勘」

帰りにおねだりして買って貰いました。
「フィリップスのノンオイルフライヤー」

揚げ物はこの頃食べなくなって来ています。
このフライヤーは油を80パーセントもカットしてくれるのだそうな・・

月2～3回しか使わなくても、欲しかったんだこれ。
今晩さっそくフライドポテトを作って見ますからね。
美味しく出来ればいいのだけれど・・・



落ち着くところに落ち着きました。

何処行くの？

心待ちしていた息子とのツーリング再び、残念な事に、目的地の山形地方は雨降りなので、諦めたようです。

先週も雨でバイクに乗る事が出来なかったお父さん、今週はどうしてもバイクに乗りたかったみたい。

息子が帰り、暫くしてバイクにエンジンをかけています。

「どこへ行くの？」
「遠刈田にでも行って来る」

今頃、きっとそのあたりは紅葉の見ごろ。
いいじゃないの紅葉狩り。
気を付けて行ってらっしゃい。



朝、「前に煮た小豆まだあるか？」
「もちろん、お父さんしか食べないから、後2～3回分はありますけど・・」

「じゃ、お汁粉にしてくれ。」

お餅を3個焼いて、



冷凍して置いた小豆をチンして、



焼いたお餅を湯通しします。



さ、出来ましたからどうぞ上がって下さい。



昨日はスーパーへ・・
おとうさんがセリを見つけて買い物かごへ。
次は舞茸、そしてゴボウ、「あ、きりたんぽの材料を探しているんだ・・」
「これで出来るか？」
「だいたい出来るよ」
でもね、ネギもしらたきもいるのよ。それと一番大事なきりたんぽ、比内地鶏のスープ、これだけ必要なんです。

全部揃えて、今夜はまたきりたんぽ。
お父さん飽きないの？私は少し飽きて来ました。



お漬物。



私はキュウリに黒酢だけかけて頂きます。