松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

白子豆腐

2012-04-25 15:33:34 | 寿々木

先日仕入れた特大マフグの白子で

白子豆腐を作って見ました。

大きすぎて水っぽい白子も

こうすれば利用できます。

コース料理の一品としてポン酢をかけてお出ししました。