岩牡蠣が入荷し始めました。
海のミルクともいわれミネラル豊富な天然の岩牡蠣。
今回は石川県能登産でうが
これからは新潟産や秋田産などが
入荷してくると思います。
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北海道産のサクラマスです。
焼物、煮付、蒸し物に使います。
新潟県出雲崎産のマコガレイです。
煮付、唐揚げにします。
新潟県寺泊産のノドグロです。
地物のノドグロは入荷も少ないので
入荷した時に買ってストックして置きます。
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