今年は
まだまだ残雪も多く山菜もまだまだですね。
写真はお客さんが持ってきてくれた山菜の”あづきな”です。
これが初物！
お浸しにすると香ばしく美味しい山菜です。
フキノトウです。
いよいよGW・・・・
市場も連休になるためGW用にいいものがあればと仕入れに行って来ました！
ところが・・・
場内に荷が並んでいない？
いつもならとっくにきてるはずなのに
そこに
場内放送が？
新潟から搬送中のトラックが途中で故障・・・
代わりのトラックに載せ代え市場につくのが
なんと１１時だそうで・・・
片道３０分もかかる道のり
１１時３０分の営業には絶対に間にあわない！
と、いう事で競りでは何も買わずに帰ってきました。
上の写真は
仲買人から買った寺泊産の天然活〆鱧です。
今日仕入れたのは結局これだけ・・・
でもこの鱧、脂がのっていて中々旨いな～
湯引きで梅酢で今日の一品だ～・・・。
