茸のシーズンです。

朝晩ぐっと冷え込むようになって来ました。

こうなるといよいよ茸のシーズンです。

写真は栗茸とナラ茸です。

松之山ではモグラ、十日町ではアマンダレと呼んでいます。

今が旬のキノコや芋茎なドと一緒にキノコ汁にします。

 

湯豆腐

 

秋も半ば、北海道では雪が降ったとか・・・

たしかに寒くなりましたよね。

我が家でも、ついに石油ストーブを出しました。

そんな時は

湯豆腐なんかいかがでしょうか・・・・？

 

本日の仕入

本日の仕入は

上越筒石産レンコダイ

出雲崎産マゴチ

出雲産アオリイカ

寒い朝

今朝、市場に向かう途中の道路脇の電光掲示板。

気温７℃

寒いわけです・・・・。

里芋唐揚げ

地の里芋を唐揚げにしました。