松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

地魚の握り

2016-09-30 16:51:14 | 寿々木

けして高級ではありませんが御つまみで

ちょっとつまむには良いですよね。

地魚の握りです。

新潟漁港のアジと出雲崎産のノドグロです。

すし職人ではありませんが

ちょっとだけかじったことがありますので

遊び感覚でたまに握っています。


合鴨ローストサラダ仕立て

2016-09-30 16:44:28 | 寿々木

合鴨のローストをサラダ仕立てにしてみました。

鴨に定番?のオレンジとバルサミコも使い

和風に仕上げてみました。


合鴨ロースト

2016-09-30 16:42:21 | 寿々木

合鴨のローストです。


晴れました!

2016-09-30 09:16:13 | 季節・気象現象

あっという間で9月も今日で終わり。

しかし今年の秋は雨ばかり・・・・

なかなか良い天気が続きません。

 


本日の仕入

2016-09-29 17:12:21 | 寿々木

出雲崎産のユメカサゴとノドグロの入り合わせです。

新潟漁港のマアジです。