裏山の紅葉

裏山の木々もだいぶ葉が落ちてきました。

冬はすぐそこまで来てるんですよね・・・

 

本日の仕入れ

早いですね～明日から１１月です。

ことしもあと２カ月ですね。

北海道や青森県は初雪が降ったそうですし・・・

ところで明日から３連休ですね。

写真は連休用にと仕入れてきた

出雲崎産のオニオコゼです。

お刺し身、唐揚げにします。

出雲崎産の鱧です。

先日の鱧の湯引きがとても美味しかったとお客様に言って頂き

また食べたいからと言うので買ってきました。

湯引きにするにはこれくらいのサイズが丁度いいみたいですね。

 

 

 

 

間瀬産 マコガレイ刺身

間瀬漁港産のマコガレイのお刺し身です。

お醤油ではなく山葵ポン酢でご賞味ください。

ちなみに本日の価格は６００円でご提供させて頂きました。

 

黒胡麻寄せ豆腐（甘味）

本日の一品は

黒胡麻寄せ豆腐（甘味）　３００円です。

葛で練った一般的なもっちりとしたタイプではなく

なめらかなペーストっぽい生チョコのような

口当たりの胡麻豆腐です。

お味はほろ苦く甘さ控え目です。

 

セロリ

今日、松之山では産業祭がありました。

でいつものようにJAさんが売れ残った野菜をもって

店に来てくれます。

でも今年はお天気も良くお客さんも多かったようで

ほとんど売れ残って無かったようです。

でもせっかく声をかけて頂いたので

セロリ２株と里芋を３袋ほど購入させて頂きました。

最近は色々な珍しい野菜を頂く機会が増えてきました。

この日はお友達のお店のご主人からワサビ大根と言う

大根を頂きました。

お蕎麦の薬味として使うと美味しいそうです。