市場には色々ものが競りにかけられます。
たとえば
写真のように鯛の頭だけだったり・・・
最近は暇なこともあり
なかなか大きい鯛１枚なんて使うことが少なくなりました。
だから頭だけって言うのは有難いんです。
しかも天然物・・・
先日、美味しそうな蕪を頂いたので
鯛かぶらにしようと買ってみました。
佐渡産のマコガレイです。
これからは冬型の気圧配置の日が多くなり
日本海側の魚の入荷が不安定になりますね。
久しぶりの酒ネタです！
色々なことがあってなかなか忙しく酒屋さんに
お酒の仕入れに行くことが出来なかったのですが
ようやく行って来る事が出来ました・・・。
とりあえず今回はメニューにある定番の地酒を中心に仕入れてきました。
あとは今年初物の〆張鶴のしぼりたて生原酒を買ってきました。
来月には〆張大吟醸金ラベルが少量ですが入荷する予定です。
