松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

ご冥福をお祈りいたします。

2008-07-04 16:36:49 | 寿々木

佐々木久子さん(81歳)が6月28日午前11時23分多臓器不全のため

お亡くなりになられたそうです。

雑誌 酒 の編集長で現在の地酒ブームのきっかけをつくられたかたです。

特に新潟の地酒(幻の酒 越の寒梅が有名ですが・・・)が全国で有名になったのは、

佐々木久子さんのおかげです。

心より、ご冥福をお祈りいたします。

 

 

 


今日の一品、夕顔!

2008-07-04 16:21:22 | 寿々木

今日の一品、夕顔のカニあん。

新潟を代表する夏の野菜です。

地元では、夕顔がなまって、ゆうご とか ようご なんて呼びますけど。

鯨汁や味噌汁の具にいいんです。

つるっとして、やわらかくて・・・。

当店では、その他、酢の物にしたり、さっとゆでて、山葵醤油で食べたり、

いろいろ使いますね。

で、今回は・・・、

夕顔のカニあんかけ です。

うまいですよ~。

是非一度、ご賞味を。

お子様にも人気ありますよ・・・。


巨大な犬!?

2008-07-04 16:11:54 | 寿々木

河川敷に巨大な犬が!?

市場からの、いつもの帰り道、信濃川の河川敷に、

巨大な犬が・・・。

でも、熊にも見えなくは・・・。


本日の仕入れ!

2008-07-04 16:07:51 | 寿々木

本日の仕入れ。

寺泊産のホウボウと、

小鯛(真鯛)とイシモチです。


時鮭!

2008-07-04 16:02:35 | 寿々木

時鮭。

昨日、紹介した時鮭(ときしらず)です。

焼き物にしたのが、こちらです。

すごい脂でしょ・・・。

養殖物のサーモンとちがって、脂もサラッとしています。

また、皮がうまい。