緑川 本醸造。
魚沼産コシヒカリの産地、魚沼市にある緑川酒造さんのお酒です。
純米、吟醸といろいろありますが、今回は本醸造をチョイス。
米の美味さを感じる純米酒も良いですが、清水のようにスッと喉を通る
雑みの無い、すっきりとした感じの本醸造もいいですね。
とくに米と水の魚沼おいしくて当然・・・。
特に蒸し暑いこの時期、冷たくひやした本醸造は最高だと思います。
ロシア産の子持ちニシン。
数の子が詰まったロシア産の子持ち鰊です。
これが結構美味しいんです。
今や鰊、蟹などはロシア産がおおいですね。
まあ、そのおかげで安く食べられるんでけど・・・。
一斉休漁の影響は？
TV番組でも取り上げられていますが漁師さんの一斉休漁、
結構影響りますね・・・。
近海物や地物の入荷が無いですもんね。
確かに市場の競を見ても値段付かないですから・・・。
私も今日は市場に仕入れに行くのを休みました。
この週末３連休ですが仕入れが心配です。
