１０・２４ 酢飯で甘酒と塩麹

酢飯で作った甘酒に塩を加えて作った塩麹を仕事にも使うようになった。
白身魚やいくら作りに大量に使うので、週一位で作っている。
ヨーグルトメーカーなので8時間で手軽に作れるし、甘酒はスムージーにも入れて活用している。
家庭の肉や魚にも塩麹をまぶすと、余計な味付けをしなくても美味しく柔らかく食べられるので、これからも作り続けたい・

朝　・スムージー・コーヒー・ジャムトースト
昼　･チャンポン

夕　･すねシチュー･豆腐サラダ･丹波黒豆枝豆･トースト