薄野 中村屋

馬車道にあるラーメン屋、薄野 中村屋。札幌ラーメンと看板に書いてあって気になったので入ってみました。


札幌と言えば味噌ですが、奇をてらって塩ラーメン（800円）にしてみました。


塩だけあって澄んだスープが美しい。一口スープを啜ってみると、驚くなかれ甘い！！　塩なのに甘さを感じるのです。そのまま３杯スープを啜った後に麺を食したところ、スープと麺のマッチングがイマイチ。塩ラーメンは、スープが美味しいほど麺との絡みが難しくなるのかな。スープの美味しさ故に、そんな残念な思いが過ぎってしまいます。