大勝軒

杉並・永福町の大勝軒に行った。小学校の6年間は永福町に住んでおり、時折食べに行く大勝軒が大のお気に入りだった。あの頃から量の多さには定評があり、いつも混んでいた。そんな大勝軒に○十年ぶりに行ってみた。

中華麺（ラーメンでなく）が一杯１，０５０円。相変わらず強気のお値段。出てきた中華麺は以前と同じでやはり量が多い。丼の直径は３０センチくらいだろうか。昔に比べると深さがない分直径が大きくなっているような気がする。昔は、白いゴム長を履いたおばさんが親指をスープに入れるのも気にせずに運んできたものだが、今では小奇麗なトレーに乗って出てくる。まずはスープから味見。

辛い、と言うか醤油の味が強い。一歩待ってから鰹節の出汁の味をほんわかと出てくるのだが、とにかく醤油辛い。気を取り直して麺をいただく。う～？麺の味が薄い、というか麺らしい味がない。その上ねっちょり感がある。茹ですぎです。もうちょっと固めにしてください、そう言いたかった麺だった。

昔があんな味だったかどうか確証はないのだけれど、少なくとも記憶の中の大勝軒は違う味だった。同じなのは量が多いことだけ。あの濃いスープと薄味の麺で１，０５０円は高いぞな！！！