++杉山家の食卓++

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筍のオイル漬け / ファットバーニング

2024-04-25 08:00:00 | 日記

筍のオリーブオイル漬け
これからオイル入れます、の風景





その後
美味しすぎて、「こめ油漬け」も作ることに
右 オリーブオイル
左 こめ油



ある日は 無限春菊と合わせて



またある日は
無限春菊と一緒に炒めて
(どれだけ無限なの笑)



筍のオイル漬け
ゆで筍を角切りにし、一度熱湯に入れざる煮上げて冷まし
(入れる瓶も消毒)
塩を適量入れながら筍・オイル・鷹の爪を入れてました。









「超一流の食事術」に書かれてある
シュガーバーニング
ファットバーニング
初めて聞く言葉でした。。。

4群点数法に心酔しておりますので
日に大さじ1~2程度の油の摂取はしていたと思うし
全く摂らないということはなかったけれど

油は高カロリーで摂りすぎると太る
というイメージがありましたが

著書の糖質から得るエネルギーを
良い油に変えるという考え

このことにより
摂取エネルギーが変わらなければ
油も怖くない、と思えるようになりました。

農耕民族の前は
狩猟民族であったという説から

人間の体はファットバーニングに適していると
解くこの著書

私の身体で実験してみようかしら
100%は難しくても
それに寄せて


しかし人間の体はほんとうによくできている
と思うのです。
糖質・脂質からのエネルギーが枯渇したらば
たんぱく質からもエネルギーを作り出せるのですから。

そういえば
近所に「狩場インター」ってあるけれど
狩りをする場所だったのね?

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5月11日キッズカフェオープン 12:30~15:00頃まで
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メール 39sugisyoku@gmail.com にて承ります。


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