今日で開店4周年

今日（3月10日）で蕎麦ゆかわ開店4周年を迎えることができた。
本当に早い。
そして、4年も続けられたことは、ご来店いただいたお客様があればこそ。
お客様に感謝！感謝！

今日、明日は店休日で、朝ゆっくり起きて朝食をとりながら、開店当初のことを思い出すことだ。
開店まで3年間勉強したとは言え、いわば素人。
女将と慣れない2人で「どんな蕎麦だったろうね・・・」と話すことだ。
（お客様には申し訳ない・・・。でも開店時は開店時で自信を持っていた）

ようやく喜んでいただけるそば、自信を持って出せるそば屋になった。
これから、さらに研鑽を重ね、佐土原に「蕎麦ゆかわあり」を目指して頑張ります。

初心「食は心」を忘れず、美味しいそばはもちろんのこと、ゆっくり、お話を楽しみながら、そしてくつろいでいただける・・・そんな「蕎麦ゆかわ」でありたい。

4周年の感謝を込めて、「蕎麦ゆかわの油みそ」をプレゼント中
（3月5日～3月16日まで）