6月26日の仕込みから、約一ヶ月が経ちました。
梅酢もエエ感じに上がってきて、梅もほんのり山吹色に染まってきました。
ウチの事務所の女の子の実家で「紫シソ」を栽培されているということやったんで、「ちょっとでエエし頂戴な
」と、頼んでましたら、「やっとできましたよ
」って、持ってきてくれました。
計ってみると、丁度良い量でして、早速丁寧に水洗いし、粗塩をまぶして、絞ると、赤紫色の「あく汁」が出ること出ること・・・
完全に絞りきってから、さらに粗塩をまぶして、もう一度絞ると、少しキレイな紫色の汁が出ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/aa/ea23d254bda54e9620dff344b8afb86c.jpg)
ギューギューに絞り切ってから、梅酢を少し加えて、葉をほぐし、梅のビンの中にまぶしまし入れました。
あとは、梅に色がついたら、晴れの続く日を選んで、土用干しをすれば完成です! 楽しみ楽しみ
梅酢もエエ感じに上がってきて、梅もほんのり山吹色に染まってきました。
ウチの事務所の女の子の実家で「紫シソ」を栽培されているということやったんで、「ちょっとでエエし頂戴な
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
計ってみると、丁度良い量でして、早速丁寧に水洗いし、粗塩をまぶして、絞ると、赤紫色の「あく汁」が出ること出ること・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/aa/ea23d254bda54e9620dff344b8afb86c.jpg)
ギューギューに絞り切ってから、梅酢を少し加えて、葉をほぐし、梅のビンの中にまぶしまし入れました。
あとは、梅に色がついたら、晴れの続く日を選んで、土用干しをすれば完成です! 楽しみ楽しみ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)