和風ラーメン「つづら」

「らぁめん　つづら」というお店が、七条通の中央市場東側にあって、「和風」という響きに一種の「ヤバさ？」と、「うまいの？」という、怖いもの見たさ的な興味がありました。　先入観一切なしで飛び込んできました。

　表の看板にも書いてあるように「一歩入ればダシの香りが・・」という、ほんわかとした空気が漂ってまして、どうやら店長一人で、汗をブリブリかきながら、一生懸命作っておられる姿には好感が持てました。　Web上の情報を見ると「元料亭の料理長が作るらぁめん」というキャッチフレーズで、ダシにこだわっている様子。

　夜の９時を過ぎていたのに、店内はほぼ満席で、「結構いけるんちゃう？」と、期待が膨らみ、メニューは色々ありましたが、ここはぶなんに「つづらのらぁめん」という、全くノーマルのやつを注文しました。　

　んで、出てきたラーメンの、まずダシを飲むと「ウンま～い！！(*^。^*)」うどんのスープのような、何とも言えない風味。メンも美味しく、一気に食べてしまい、スープもほとんど飲み干しましたわ。

　お酒を飲んだ後なんかに、「ちょっとラーメン食べたいなぁ」っていうときありますよね！そんな時に「天下一品」とかのこってりはちょっと・・・という人にはオススメです。　ホントにアッサリながらしっかりという、絶妙な感じでした。

　京都のラーメンリストに書き加えなければならない名店でしょう！　次は「にごりとんこつらぁめん」に挑戦したいと思います！「７５点」ですわ。