Holidayの麺処巡り 麺響 万蕾 で 潮

　本日２月23日、墨田区菊川１丁目に松戸(2019年12月20日創業)から移
転オープンした「麺響 万蕾」へGO。開店１時間前に伺うと、既に20名以
上の並びがあり松戸時代の人気度が伺える。

　店内はL字カウンター８席なのでそれほどの待ち時間はかからないと思
っていたところ、多くの方がメインの一杯を平らげた後に「和え麺」を注
文されているようで、入店まで1時間以上かかった。

　さて、券売機で「全乗潮らーめん」1,150円のチケットを買って厨房作
業ど真ん中の席へ。

　で、登場した一杯、スープの輝きとチャーシューの照りが食欲をそそる。
スープは期待どおり煮干しと貝出汁の合わせで旨味がほとばしる。麺は袋
から取り出されていたので製麺所の特注麺だろう、こちらのスープに合わ
せてシルキーな食感で旨い。
　良いお店が都内に移転されてきた。ご馳走様。

麺響 万蕾
墨田区菊川1-11-15
11:00〜14:30、18:00〜21:00　月曜定休日

ミュージアム巡り 文書管理の歴史 公文式の公布

　続いては、明治19年(1886)12月、法律等の公布の形式
や方法を定めた「公文式」が公布される。
　これ以降、法律や勅令のほか批准書、予算書には御名御
璽の親署・鈐印された公布原本が作成されることとなる。
　展示書は公文式の公布原本。
NAJ（千代田区北の丸公園3-2）