ムースオフレーズ・胡麻サブレ

 

4月の自宅教室。ムース・オ・フレーズ。

この季節に何度もつくるケーキですが、イチゴ丸ごとのおいしさがでます。イチゴがおいしいとよりおいしいムースになります。

今回、デコレーションを変えてみました。簡単だけれど立体感もあってよいですね。

切ったところ。断面だけ見てください。飾りはコルネに入れて描いたもの。

胡麻たっぷりのサブレ。黒。白どちらもたっぷり入っています。

このような形にきっちり整えて凍らせます。食べたいときに薄く切ってやくだけ。

アイスボックスクッキー。手軽で美味しいですよね。