ブルーベリータルト

実家から大量にブルーベリーをもらったのでタルトをつくりました。

ジャム用なので酸味がちょっと強いですが、タルトにするとおいしいです～。

粒も小さいので落ち着きをよくするためクレームシャンティをプラスしました。

切ったところ。ここで使っているフラジパーヌ（クレームダマンド＋カスタードクリーム）は

カスタードクリームの割合が多いので濃厚でブルーベリーの酸味と相性抜群です。

冷夏なのでタルトもおいしく感じます。