母の料理&パン教室の恒例クリスマスケーキの特別講習です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4e/f2ccdceb49b9f7162e1d5a6f8d7e0de5.jpg)
2014年度クリスマスケーキは「ケイク・オー・シュトーレン」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/50/5c89ad6e289ceb6cdea54937ad8c070e.jpg)
表面に乗せる飾り物も1から作ります。「アマンド・キャラメリゼ」という
アーモンドをキャラメル状にした砂糖でコーティングしたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/a6/b2030a1b505fa331e03a849cb5dcc3b1.jpg)
こちらは「クロッカン・ブラン」 アーモンドスライスを煮溶かしたグラニュー糖
で塊にしたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/2a/f461838dd72911b72143344b39679475.jpg)
シュトーレン生地の中にはドライフルーツやマジパンショコラや、いろいろ入れて
型で焼きます。焼きあがったら、赤ワイン入りの砂糖をかけます。フクザツ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/5b/b662d9492025a2506bdaeb2438e2a7a3.jpg)
表面に好きなだけ飾り付けをしたら切り分ける時大変!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/8f/261b1abea7a69c5fa23b7538826ac68e.jpg)
奮闘の甲斐あって、美味しい~!
先日(12月14日にUP)作った和菓子はクリスマス用で、ケーキのおまけに教えてもらいました。
てっきりお正月用だと思ってた…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0a/617e478d9a40a400d1e808308920062d.jpg)
花びら餅だと思ったら、「サンタの忘れ物」
サンタさんが忘れて行った帽子なんですって!
三角の上にくっ付いているのはボンボンだった
のね。かっわいい~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/08/fc36a6ed0d876a5088f7d59ec624d84b.jpg)
こちらは松だと思ったら、「モミの木 」だったんです。そう言えば金粉が
ついていましたが、キラキラのお星さまだったんですね(自宅用なので、
金粉は省略)
和と洋の手の込んだクリスマスケーキでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/4e/f2ccdceb49b9f7162e1d5a6f8d7e0de5.jpg)
2014年度クリスマスケーキは「ケイク・オー・シュトーレン」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/50/5c89ad6e289ceb6cdea54937ad8c070e.jpg)
表面に乗せる飾り物も1から作ります。「アマンド・キャラメリゼ」という
アーモンドをキャラメル状にした砂糖でコーティングしたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/a6/b2030a1b505fa331e03a849cb5dcc3b1.jpg)
こちらは「クロッカン・ブラン」 アーモンドスライスを煮溶かしたグラニュー糖
で塊にしたもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/2a/f461838dd72911b72143344b39679475.jpg)
シュトーレン生地の中にはドライフルーツやマジパンショコラや、いろいろ入れて
型で焼きます。焼きあがったら、赤ワイン入りの砂糖をかけます。フクザツ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/5b/b662d9492025a2506bdaeb2438e2a7a3.jpg)
表面に好きなだけ飾り付けをしたら切り分ける時大変!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/8f/261b1abea7a69c5fa23b7538826ac68e.jpg)
奮闘の甲斐あって、美味しい~!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
てっきりお正月用だと思ってた…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0a/617e478d9a40a400d1e808308920062d.jpg)
花びら餅だと思ったら、「サンタの忘れ物」
サンタさんが忘れて行った帽子なんですって!
三角の上にくっ付いているのはボンボンだった
のね。かっわいい~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/08/fc36a6ed0d876a5088f7d59ec624d84b.jpg)
こちらは松だと思ったら、「モミの木 」だったんです。そう言えば金粉が
ついていましたが、キラキラのお星さまだったんですね(自宅用なので、
金粉は省略)
和と洋の手の込んだクリスマスケーキでした。
京さんの目や舌が肥えるのも頷けます。
それにしてもお母さん・・・凄い!!
著名な方で・・・もしかしてTVでも出ておられるのでは・・・?
間違えるなんて…ヒッひどい!
親の心?師の心…知らずダア~
でも、そうゆうところを何とも思わず
許してくれるんだよね♪親って。
私は、いつもそうだったように思う。
ありがたいです!!!
母のレシピで作っているのに、なぜ母の方が美味しいのだろう?
息子が小さい頃に、「今夜のごはん、おばあちゃんから
貰ってきたでしょう?」と
言い当てられたことがありました
母は著名な料理人でもなく、TVにも出ていません。
残念!
逆に言えばどっちにも使えるということじゃないでしょうか?
違う?違うか!違うよね。
どんなに年をとっても、親の威厳をふりかざしていて
欲しいものです。子の心としては。
逆に言えば、息子に頼りたくないな、と思うのですが…。