リンゴジャム

紅玉一箱送られてきました。母と半分分けするだろうとの贈り物なのですが…。

　　　　　　　　
　　　　　　　　勿論母に持って行き、紅玉好きの人にも分けて…。


　　　　　　　　
　　　　　　　　まだいっぱいのリンゴ、しばし幸せ感に浸る
　　　　　　　　でも、紅玉はフジのように長持ちしないので、さて、何にしようか。

　　　　　　　　
　　　　　　　　まずは定番のジャムに。

　　　　　　　　
　　　　　　　　紅玉はすぐ煮えるので、皮をむいて、大きめにザクザク切って…。色がきれい
　　　　　　　　なので、皮も少しつけて。

　　　　　　　　
　　　　　　　　砂糖とレモン汁をかけて、煮る。真っ赤な皮も色付けに入れておく。

　　　　　　　　
　　　　　　　　時々かき混ぜながら煮る。みるみる果肉が煮崩れていき、甘酸っぱい匂いが
　　　　　　　　立ち込める。固さを見て、コアントローを入れて火を止める。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　粗熱がとれたらビンに詰める。

　　　　　　　　
　　　　　　　　そして、試食。おお～！感動の味で～す

　　　　　　　　まだ５つしか使ってない！さて、次は…。