優等生チョコレート

友人からいただいて、初めて知りました。

　　　　　　　　
　　　　　　　　創業３０年を越えるスイスの生産者団体が作っているというチョコレートです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　化学肥料を使わずに育てたカカオを使ったミルクチョコレート。
　　　　　　　　マイルドでふんわりとしたチョコの味。むかし、贅沢で高級で、憧れの
　　　　　　　　チョコレートの代名詞であった頃のハーシーのチョコレートを思い出しました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　いまどきのチョコレート包装には見られないきれいな包み紙。
　　　　　　　　　　　　　　子供の頃には花の写真が印刷されていたり、カラフルな絵の
　　　　　　　　　　　　　　紙に包まれたチョコレートがあったものです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　その包み紙の裏面には真面目なコンセプトが書かれています。
　　　　　　　　栽培している人や過程がわかる原料だけを使っていること、つまり、砂糖は中南米で
　　　　　　　　化学肥料に頼らず栽培されてサトウキビを使っていること、ドミニカ共和国で
　　　　　　　　生産者団体とカカオ生産者の協働プロジェクトを作って、カカオを生産、安定輸入
　　　　　　　　していること、など。

　　　　　　　　品行方正なチョコレートなんですね。どうしたら手に入るのかな？

チョコレートといえば…
　　　　　　　　
　　　　　　　　東フランスの旅で買ってきたチョコレートです。
　　　　　　　　ストラスブールの街を散策中に見つけたチョコレート屋さん。あんまりきれいだった　　　　　　　　
　　　　　　　　ので中身もわからずに（だって、フランス語なんですもの）買いました。
　　　　　　　　「ジェフ・デ・ブルージュ」 帰ってきてから調べたら、フランスの有名な
　　　　　　　　チョコレート屋さんらしく、フランス内外に２００以上の店舗があるそうです。
　　　　　　　　が、日本にはまだ入ってきていません。
　　　　　　　　フランスのレシピをベルギーで製造しているそうです。店の内装はチョコレート色と
　　　　　　　　スカイブルーでまとめられています。ちなみにこのチョコレート色にスカイブルーの
　　　　　　　　ロゴの袋は日本人デザイナーの作だとか。
　　　　　　　　この薄いチョコレートは一枚一枚味が違い、どれも美味しくて、やっぱりもっと
　　　　　　　　買ってくればよかったと思った一品でした。