愛車の洗車 投稿者：佐渡の翼

画像は、伊勢丹の駐車場の地下５階にある洗車コーナーの洗車料金表である。佐渡の人が見たら（別に佐渡の人でなくても普通の人が見たら）、目の玉が飛び出るような料金表示だ。筆者の車はBMWの７シリーズゆえ、料金表の乗用車Cに該当する。いつもラジアントポリマーのデラックスでお願いしている。一体に、車一台洗うのに万単位の金がかかるとはどういう洗車なのか？セルフ洗車場なら、ワンコインで洗車できるであろうに。。。この不況下に何とも贅沢な話だ。「贅沢は許さん！」そんな人達のシュプレヒコールが聞こえてきそうだ。伊勢丹で買い物をしている間に愛車の洗車を済ませ、同時にデパート周辺を歩いている買い物客からの羨望の眼差しを受けながらピカピカの車で帰途につく、その快感を味わうための金額設定なのだ。勿論ただの洗車ではない。ボデイに付着した水垢を落とした後に、ボデイに丁寧なコーテイングを施し、汚れでボデイの塗装が傷つかないように丁寧に仕上げてくれる。希望すれば、視界を良好にするためのリアとフロントガラスの撥水処理も施してくれる。これらを含めた総額は17,850円だ。筆者は３か月に一回の頻度でこの馬鹿高い洗車作業をこの洗車コーナーのお兄さんに依頼している。

佐渡観光とは何の関係もない話題ですが、ま、たまにはいいかなと。

寄れっ茶屋（茶屋四分一） 投稿者：とある旅人

夏のとある日、国府川のたもとにある、寄れっ茶屋、「茶屋四分一」さんに休憩がてら立ち寄ってみた。入り口はどこぞの料亭かとみまごうような門構えである。階段を降りていくような感じで少し低くなった裏庭のような所に茶屋があった。

中には店主らしき人と二人のおばさんがいた。エアコンは取り付けてあるものの、旧式で作動しそうもないような古いもの！代わりに扇風機が回っていた。訪問当日の佐渡は、これでも何とか凌げるほどの暑さだった。店内には古い民芸品、古布、水彩画、骨董品などが多数飾られていて、冬用の薪ストーブが置いてあった。店主は「寄れっ茶屋ののぼりを立てても、なかなか人が寄ってくれないんですよ」とこぼし、のぼりの名前を「どうしても寄れっ茶屋にしようか」などと言う冗談を飛ばした。店主は、本職は造園業で、骨董品の収集が趣味だとも言っていた。

当方が観光客である旨を告げたら、「今日はどちらにお泊りですか？」と尋ねられた。佐渡人が観光客に必ず尋ねる常套質問項目であった。当方が今夜宿泊する予定のホテル名を告げたら、「ああ、あそこはねえー、八幡館よりも接客態度は上ですよ」とのこと。３５０円のアイスコーヒーで束の間の涼を取る事ができた。茶屋四分一の人達は皆さんフレンドリーだったので、実に楽しいひと時を過ごせたし、佐渡人の人情に触れた思いがした。

車海老の天麩羅（天麩羅山の上） 投稿者：佐ガット覆面調査員

メニューを見たら、一番高いのは、てんぷら定食（ハ）10,500と言うやつだが、かき揚げは不要だったので、それを除いたコース内容のてんぷら定食（ロ）7,875 を注文した。コースの内容は、三匹の活海老、三種類の魚、五種類の野菜、赤出し、御飯、香の物、抹茶アイスクリームである。このお店では、他のお店によくありがちな、揚げたての天麩羅を乗せる皿に油切りのための紙を敷く方式ではなく、底がざる状になった容器を使用する方式を採用していた。それゆえ、天麩羅の衣に付いた余分な油分を完全に拭い去ることができる仕掛けになっていた。

ホテル日航東京の天麩羅「吉野」同様、最初に海老の足をから揚げにしたものが出てきた。これはお塩で頂いた。次に、活車海老（大きさから言うと才巻き海老と呼ばれるものである）が３匹立て続けに出てきた。この天麩羅「山の上」の特徴は、揚げる直前に天ネタの下ごしらえをすることだ。魚は全て天然物しか使用しないし、野菜も極上の品だけを選んでいる。使用する油は、本太白ごま油である。以前は、二つの鍋を交互に使いながら揚げていたとの事だが、今回の訪問時には、使用する鍋は一つだけであった。「島貫」と書かれた名札を胸に付けた料理長さんがじきじきに天麩羅を揚げてくれた。このお店の天麩羅の衣は薄めで、しかも油が軽い！衣の色は「天一」のような黄金色ではなく、白色に近い！佐渡の割烹「石山」さんと同じだ。

佐渡の人気店である定食屋さん（和奏、多花野、菜花村（既に閉店））を３軒ほど食べ歩き、いずれも天麩羅定食を注文したことは既に記事にして投稿した。いずれのお店の海老天麩羅もブラックタイガーを使用している感じで、ぶ厚い衣を掻き分けた後にようやく海老の本体が現れるという代物だった。ところが、この天麩羅の本格派名店の「山の上」に置いては、そのような海老とは天と地ほども違う極上の天然車海老の天麩羅が供される。揚げたての海老はまだ中まで火がとおらない７割程度のレアー状態になっている。従って、余熱で中までどんどん火が通っていくので、すぐさま口の中に入れるのがツウの食べ方である。