フルーツココナッツプリンぜんざい

今週のＳweets ココナッツプリンぜんざい　新登場ではないんですよ～

えっ？　そんなのあったっけ？と思った方もいらしたかな？

カプリの冷菓　結構ありますよ～(^o^)

これはカプリのプライスカード入れですよ



スコーン、シフォン、ロールケーキ、冷菓、米粉系、ノンバター系、チーズケーキ　などに分け

フレーバーごとにだいたい分けてあります

出してみると冷菓だけでもこれだけありますよ～



濃厚ココナッツプリンに美味しいあんこを乗せ、上にかけてあるのはココナッツファイン



で、まったり甘いのに足したいのはサッパリですものね

ナタデココでさっぱりとフルーツはパイナップルを乗せました

ロールはあん入り抹茶シフォンロール　この子が一番可愛いかなぁ～(笑)



今週のおすすめシフォンはカボチャチーズです



いい感じに気泡が入り、かる～い仕上がりとなりました♪

今日はご予約シフォン　バニラと紅茶もありましたよ



さ～て　お客様をお待ちしながらイベントの準備しよ～っと

パパはぶどうがお好き♪

今日のバースデーケーキは　フルーツ生デコシフォンです

少し前にカプリが気になっていたとパパさん　お子ちゃまとカプリに来てくださって

シフォンがすごく気に入ってくれたって

その後ママとお子ちゃま達　ゆうちゃんとれいちゃんが販売に来てくれてね

今日はパパのお誕生日なんですって

フルーツ生デコシフォンをご希望で　「今の時期ですと巨峰とか旬かと思いますよ」とお話しすると

「ぶどう好きです！」って

なので、巨峰を中心にラズベリーとキウイをチョイスし、パパさんのＢＤケーキですので

ちょっと大人チックに秋めいた感じに仕上げてみました

フルーツをできるだけ乗せたいので、シャンティーは小さな絞りにしました



パパさん　「今日は早く帰って来るってから」って言って朝お出かけになったそうです

わぁ～　そんな事聞いて、嬉しいなぁ～

ゆうちゃんとれいちゃんのお写真頂けるかなーと思っていましたら、ちょうど寝ちゃったんですって　

お２人さん　車の中です　

そうだね　今日はパパのバースデーパーティー　これでちょっと遅くまで起きてられるね(^_-)

ママのお写真頂きましたよ



Ｓ様　お誕生日おめでとうございます

ご家族でステキなバースデーをカプリのケーキと共に

今週のカプリスィーツ

今日はご予約ケーキ４台の製作と今週の販売の製作をやっておりました～

夕方明日までの急なご予約も入り、先程またシフォン２台焼いて　本日製作終了です

いやぁ～　ご予約ケーキ間に合って良かった

職場のみなさんでお仕事が終わってから誕生会をするそうなんです

お誕生日が近い方がちょうど揃ったのかな？

「日頃の疲れを取るために、美味しいケーキでも食べようよ！」

「いいね～　ところで美味しいケーキってどこのにする？」

って話になったそう　そこで白羽の矢がカプリに当たったそうなんです～(≧∀≦)

なんて光栄なお話しでしょう　これはなんとしても皆さんに喜んでもらわなければ！！っと頑張りましたよ～

生あずきデコシフォン



ルーロー・ショコラ



フルーツレアチーズ



バニラシフォンロール



この４台を何人の方で食べたのかしら～？(^ｍ^)

皆様　ご注文ありがとうございました～　喜んで頂けたかなぁ～


さーってっとそれでは今週のカプリのメニューをお知らせ致します

＊　Ｃhiffon
　＊　バニラ
　＊　オレンジ・オレンジ
　＊　プルーンミルク
　＊　カボチャチーズ

＊　Ｓweets
　＊　なめらかプリン
　＊　フルーツココナッツプリンぜんざい

＊　ロール
　＊　餡入り抹茶シフォンロール
　
＊　スコーン
　＊　ダブルチョコスコーン

来週１５日は敬老の日　私の大好きな餡子を使ってロールやスィーツを作りました

おじいちゃんやおばあちゃんは餡子　お好きでしょうか？　

ちょっと早めにプレゼントなんていかがでしょ？

皆様のお越しを心よりお待ちしております


≪お知らせ≫

今週は

９月１４日　オーガニックバスのイベント参加のため、今週金曜１２日はＰＭ３時にてクローズとさせて頂きます

イベントの詳細はこちらをご覧ください

http://ameblo.jp/harunamarche/

よろしかったらお出かけくださいね～

届け～♪ 生チョコケーキ～♪

今日のご予約　生チョコケーキ

うふふ～ん　中がとろりんと焼けてる予感(≧∀≦)

画像は冷蔵庫でよ～く冷やした所ね～

冷えた生チョコケーキもよし！　常温に戻せばとろりん食感を楽しめる

１台で２度楽しめるお得感たっぷりなケーキね～　そして何より濃厚

この生チョコちゃん　実は遠くへお嫁入り

引っ越ししちゃったチョコ大大大好きなお友達へプレゼントですって～

その方はカプリの常連さんだったのですよ～

ラッピングして



可愛いお手紙も預かったから、ちゃんと入れましょ



さぁ～　無事に届いておくれ～(^o^)／



〇さん(←サプライズだからイニシャルもね～)　ご注文ありがと～

カプリスィーツからのお知らせ

来週　９月１４日　日曜日　カプリスィーツ

オーガニックバス　のイベントに参加致します

それに伴い、９月１２日　金曜日　ＰＭ３時にてクローズとさせて頂きます

ご不便をお掛け致しますが、ご理解の程　よろしくお願い致しますm(__)m

今回は前橋の関根町ですので、お近くの方や興味のある方はどうぞお出かけくださいませ

イベント詳細についてはこちらをご覧ください

http://ameblo.jp/harunamarche/


もう一つお知らせがあります

９月２０日の土曜日　シフォラーさんが草津に行く途中にカプリに寄ってくれるとの事

で、どーせならその日土曜営業にしてみちゃおうかなっと考えております(^ｍ^)

お彼岸だからみんな忙しいかなぁ～

時間はいつもと同じＡＭ１１：００からにしようかなぁ～

木曜、金曜の平日はなかなか行けないんだよなーなんて方

もしよろしかったらお出かけくださいませね～(^o^)／

ちなみに今の所シフォラーさんからのリクエストは柑橘系シフォンにふるふる杏仁、ミソバタースコーンなどです

そうそう！　シフォラーさんはアポちょうだいね～


オマケ

使うかもっと思って買っておいたサワークリーム　ハイ　賞味期限切れました～(^_^;)

クリチもヨーグルトも中途半端に残っちゃった　なかなかピッタリには使いきれないんだな～

ってな訳でヨーグルトの中にサワークリームとクリチを入れて

ホワイトソースに混ぜ込んで

残りものでサッパリグラタン作ってみました



中身はジャガイモと玉ねぎ、ピーマン、ウインナー　あるものグラタン(^o^)

お家だから期限切れＯＫよね～

ドライフルーツやナッツなんかも使いかけやら賞味期限切れは

ホームベーカリーでパンへ～

みなさんはどんな風にしてますか～？

良いアイディアあったら教えてくださいね～(^o^)／

子虎迎え１号は完了！

さーてこれからグラタン焼いて、その後２号出動だー

カプリ虎子の一日

昨日はご依頼シフォン　３１カット　無事お渡しできましたよ～(^o^)／

焼いたのはバナナと



オレンジ



で、そのシフォンのお渡しの前にお昼くらいまでにココアチョコチップ　２ホール



こちらもお約束のお時間までに無事　ラッピング完了～



お友達へのプレゼントとご自宅用にとの事で

最近お引越しされたと言うＴさん　なんと虎子の実家のある街へ

まぁ！じゃあそこからわざわざ来てくれたのですね～　今年あった山車祭りの話しで盛り上がっちゃったね～

次はせいあ君と来てね～(^o^)／


さて、この虎ブログ　だいたい作ったケーキやお菓子の事をメインに綴っておりますが

たまにはカプリオープンの日の虎の行動を交えながら、今週のメニュー画像をお届け致しましょうかね

朝食、弁当作り、洗濯干し、風呂＆トイレ掃除は必須(掃除はザッとね(^_^;))

ここからカプリ関係スタート！　まずは庭の掃除から始まります　これが結構時間かかるのですが

ちょうど木曜がゴミ出し日なので、掃除で出たゴミが出せちゃうから好都合

次に店舗の掃除とショーケース冷子の殺菌と進みます
(冷子　ご心配お掛けしましたが、取り敢えず今日も８°キープしております(^_^;))

さて、手の消毒をじっくりと済ませ、スコーンを仕込み

今週はクランベリーレモンでしたがお陰様で完売となりました(型抜き法で)



その後ロールのカット　今週はフルーツバニラババロアケーキ　トイ型使用でドーム型のケーキに



バニラビーンズたっぷりのババロアの中に入っているのはオレンジです

生地に使用したのは群馬県産小麦をほぼ１００％使用していると言う『白銀鶴』

前もって試し焼きをしたのですが、これ！シフォンよりジェノにすごく向いています　しっとりしてる～～

いやぁ～地産地消　嬉しい(≧∀≦)　いずみちゃん見てるかなぁ～

いずみちゃ～ん　ジェノワーズいいよ～(^o^)／

それから庭からミントを摘んで来てよく洗い、もうカプリでは定番！　カップレアチーズケーキに飾り付け

今週はマンゴージュレ乗せです



ボトムにはオレンジシフォンが忍ばせてありますよ～

プリンも冷子の中に入れ



お次はカットシフォンを並べます

さぁ！これでだいたい準備ができました！

あとはレジの準備と新作などのプライスカードなどを書き

オープン３０分前になりましたら、仕込んで置いたスコーンを焼き始めます　

焼き立てをお客様にお届けしたいと思っておりますのでね～

今朝焼いたクランべりーレモン



この所　スコーン　美味しい！とのお声　お客様より続けて頂き、虎子嬉しい限りです　今日もお陰様で完売しました

さーＡＭ１１：００　カプリスィーツ　オープンです

今日のご予約　オレンジシフォン８カット



チョコバナナ　８カット



チョコバナナは今週販売でもお出ししたのですが、形になってよかった(笑)

お陰様で販売でのチョコバナナも　完売です



ヨーグルトブルベリーも完売しました



さて虎子　お昼はほとんど食べません　つまみ食い程度

お客様をお待ちしながら、製作時にメモ書きしておいたレシピをレシピ帳に清書したり

こんな感じ～



ヘタですが絵を描いて色を塗っておくと後ですごく役に立ちます　これ大事～

メモ書きはグチャグチャでたまに自分でも読めない事があるもので(^^ゞ

あとは　ブログアップやら←要点まとめが苦手な虎はこれにだいぶ時間がかかってしまいます(^_^;)

そんなこんなしていると時間はあっと言う間に過ぎ

お客様とのおしゃべりが長いって話をありますが(^^ゞ

洗濯物を取り込み、夕飯何にするか考えながらお米を砥ぎ

お客様から特別にご連絡のない限り、だいたいＰＭ６時くらいにクローズとなります

その後夕飯を作りながら、今度は子虎のチャリ乗せお迎えに～

都合よく行けば、虎パパと子虎達のピックアップを手分けしています

今朝は今夜虎パパが飲み会なので、オープン前に会社まで送って行き(片道５０分)

帰ってきてからスコーン製作とシフォン焼き足しました

虎パパが飲み会。。。って事は。。。今日の子虎ＭとＳのチャリ乗せお迎え＆虎パパのお迎え

朝から数えたら４往復のお迎え虎号であります　ハハハ(^_^;)　虎子　頑張りまぁ～す

今週のカプリスィーツ

いきなりですが、今週のカプリスィーツのメニューのお知らせ致します

＊　Ｃhiffon
　＊　バニラ
　＊　ヨーグルトブルーベリー
　＊　ココアチョコチップ
　＊　チョコバナナ

＊　今週のＳweets
　＊　なめらかプリン
　＊　カップレアチーズケーキ　マンゴージュレ乗せ
　＊　フルーツバニラババロアケーキ

＊　今週のスコーン
　＊　クランベリーレモン

以上となっております

先程明日までにカットシフォン３１カットのご注文が飛び込んで参りました

シフォン３、４日前にご連絡を　とお願いしてあるのですが、急に必要になる事もありますよね～

明日はココアチョコチップ２ホールのご予約も頂いており

昨日　なんとココア生地　２台一遍製作をしてしまいました～(^_^;)　ココア初試み！！

しかもチョコチップ入り



ハハハ　どーなる事かと思いましたが、ご注文は２台ともホールですので２台焼きした１台をカットしてみました



緩まなかったし、メレンゲ混ぜ残しなどもなかったようで、ホットしました



この肌りならＯＫね～

ご予約は２台一遍焼きしたもう１台と１台焼きしたこちらをお出ししましょう



夕飯食べたら明日ご予約分　焼きますよ～

今晩は手作り餃子



さ～　餃子パワーで頑張るぞ～　みなさま～　虎子頑張りますので応援してね～

カプリ　明日　ＡＭ１１：００よりオープンです

心よりお待ちしておりますね

金曜もご予約頂いております　画像アップはちょっと先になるかもでーす　あしからず～