レアベイクドチーズケーキ

今日のカプリのシフォン以外のケーキのご紹介です

トップ写真はベイクドチーズケーキなのですが

レアが付くんです　焼いてあるんだけど、まるでレアなベイクドチーズなのですよ

クリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルトにレモン汁がたっぷり入ってて

酸味の効いた濃厚クリームチーズ生地をじ～っくり時間をかけて焼きます

そうするとこのチーズの結晶みたいのが焼けてきて



これパリパリしてて、美味しいですよぉ～

乾燥しないようにケースを買っちゃいましたよ



それからこちらも大人気　バニラのシフォンロール



オレンジもコーヒーも抹茶もいいけど、やっぱり一番人気はバニラです

それからこちらもカプリの定番商品　なめらかプリン



卵と牛乳とお砂糖だけのシンプルなプリン　苦味の効いたカラメルがいい仕事してくれてます

今日のスコーンは新作　“アーモンドチョコ”です



ナッツ系とチョコはゴールデンコンビですからね～　旨くないはずがない

な感じな今週のカプリです






さっき　プリンにロール、チーズケーキにシフォンにスコーン　大量購入頂きました～



ありがとうございますm(__)m

黒糖ジンジャーシフォン

１２月８日木曜日　カプリスィーツの販売日　今週も始まりました～

今日はシフォンをちょっとゆっくりご紹介しますね

トップの写真は黒糖ジンジャーシフォン

今ブレイクしている生姜　その生姜のすりおろしを入れ、メレンゲに使う砂糖を黒糖にしてあります

お友達　菓夢shopのカムちゃんのブログを見ていて

「うぅ～～ん　黒糖ジンジャー食べた～ぃ　これはやっぱり作るしかない！！」って事で

虎子　作りましたよぉ～　







あれっ？　７カットしかないですね～

もちろんお味見しなきゃいけませんからね～



これマジおススメです　黒糖の粒がまだ残っていて、しゃりって言うんです

そしてコクのある甘さがして、でも生姜のサッパリ感でスッキリまったりみたいな

虎子　初めてのテイストに興奮しております

黒糖に生姜の組み合わせ　初めて思いついた人　エライ！！

それから今回はカプリオープンしてから初のお目見え　黒豆甘納豆入り豆乳黒豆きなこシフォン

オーブン内　いい感じに膨らんでいますよぉ～
　


冷めても筒回りあまり下がらなかったですよぉ～





次はこれも虎子大好きな　杏仁シフォン







お次は人気のココアシフォン







オレンジとバニラも定番です





お天気寒そうだったし、今日は大型スーパーのオープン日でもあるから

あまり攻めの製作ができなかった虎子ですが(^_^;)

お客様　お待ちしておりますよぉ～